2020DI PRIMAVERA

Vabilo na Kosilo / Einladung zum Schmaus / Invitation to Lunch

2020DI PRIMAVERA

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D

• Sfera di polenta gialla con ricotta e prosciutto crudo croccante• Zejove marve• Salame con radicchio

• Mederjavkna župa, stracciatella di matricaria

• Ventaglio alla pokalca (silene o sclopit) e asparago selvatico

• Cervo o cinghiale in salmì con verdure di stagione• Guanciale con štakanje

• Štruki lessi• Dolce della casa

• Amaro Matajur

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

DOLCI

Frazione Clodig, 22 - Grimacco (UD)Tel. +39 0432 725000

Chiuso martedì, mercoledì e domenica sera. Menù disponibile su prenotazione. Sprovvisti di bancomat

3

• Calice di Ribolla spumantizzata accompagnato dal saluto della casa

• Insalata di pollo, dragoncello e verdure• Scacchiera alle erbe e Saporito delle Valli

• Vellutata di carciofi• Žlicnjaki al the con crema di caprino• Lasagna al pesto di ortiche e piantaggine

• Lonza di maiale in salsa di aglio orsino• Il carciofo nell’orto

• Cruda di stagione• Carotine al timo

• Dolci della casa

Vartacia, bivio Tercimonte sulla strada per il Matajur, Savogna (UD) Tel. +39 0432 714168Facebook: Vartacia

Menù disponibile su prenotazione nelle giornate di venerdì, sabato e domenica

BENVENUTO

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

CONTORNI

DOLCI

Trattoria VARTACIA Trattoria ALLA POSTA28,00 € 28,00 €

1

• Ribolla gialla spumantizzata accompagnata da crostino con spuma di pancetta

• Piatto di prosciutto crudo D’Osvaldo di Cormòns e primizie dell’orto in agrodolce

• Sbriciolata di uova su crema di asparagi (a stagione)

• Lasagnetta primavera con zucchine e menta• Gnocchi fatti in casa al pesto di sclopit

• Frico di patate con cipollotti e fiori di zucca• Rollè di tacchino con cuore di frittata alle

erbe di campo su letto di misticanza

• Frolla al cacao con crema allo zafferano della Benecija e frutta fresca

• Strudel della casa

Località Castelmonte, 12 - Prepotto (UD)Tel. +39 0432 700380 - Cell. +39 338 3618981Facebook: L’Osteria di Delizie e Curiosità

Chiuso lunedì e martedì. Menù disponibile a pranzo dal mercoledì al sabato, previa prenotazione con almeno due giorni di anticipo

BENVENUTO

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

DOLCI

L’OSTERIA DI DELIZIE E CURIOSITA 29,00 €

5

• Sformatino di Sclopit con crema al Montasio e zafferano

• Rotolo di pancetta e asparagi al forno

• Zuppa di topinambur con crostini alle erbe aromatiche• Ravioli ai carciofi con crema alle ortiche • Coniglio al forno alla “Monte del Re”• Frittatina con acetosa e agretti

• Panna cotta con fragole e rabarbaro • Torta di mele su sfoglia con crema Chantilly

Frazione Clenia, 35/B - San Pietro al Natisone (UD)Tel. +39 0432 1486617 - Cell. +39 333 5888670info@agriturismomontedelre.itwww.agriturismomontedelre.it

Aperto venerdì, sabato e domenica. Menù disponibile su prenotazione

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

DOLCI

Agriturismo MONTE DEL RE 28,00 €

4

• Marvice con lustrih• Musét nostrano in crosta di pane alle erbe • Saporito delle Valli con marmellata locale

• Minestra di sclopit e patate • Orzotto di ortiche e gorgonzola • Tagliolini al pesto di aglio orsino e scaglie di Grana

• Frico di patate o involtini di carne primaverili, con tarassaco in padella

• Trota al burro con stokja primaverile

• Torta della nonna a sorpresa!!!

Frazione Clodig, 28 - Grimacco (UD)Tel. +39 0432 725034 - Cell. +39 333 9146788Facebook: Bar Trattoria Alla Cascata

Chiuso venerdì. Menù disponibile tutti i giorni su prenotazione. Sprovvisti di bancomat

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

DOLCI

Trattoria ALLA CASCATA 28,00 €

2

DAL 3 APRILE

AL 7 GIUGNO

• Salame e formaggio “Saporito delle Valli” con insalata di tarassaco

• Crostino al pesto di aglio orsino

• Ravioli con ricotta e ortiche • Farro con erbe selvatiche

• Spezzatino di manzo alla maggiorana• Frico con levistico

• Contorni misti

• Štruki lessi • Dolce del giorno

Frazione Altana, 26 - San Leonardo (UD)Tel. +39 0432 723321 - Cell. +39 349 7235652

Chiuso giovedì. Menù disponibile solo su prenotazione, escluso il weekend di Pasqua

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

CONTORNI

DOLCI

Trattoria DA WALTER 28,00 €

6

I menù sono disponibili

su prenotazione

con almeno due giorni

di anticipo.

I menù possono subire

delle variazioni dovute

alla reperibilità delle

materie prime.

I prezzi si intendono

bevande escluse.

DAL 3 APRILE

AL 7 GIUGNO

Vabilo na Kosilo / Einladung zum Schmaus / Invitation to Lunch

invitoapranzo

www.invitoapranzo.it

DI PRIMAVERA

• Il buon pane fatto in casa, i salumi della nostra cantina e le “marve” (briciole alle erbe)

• Assaggio di “župa užgana” (minestra di matricaria)

• Tagliatelle di crespelle al pesto di aglio orsino• Žlicnjaki con ragù bianco di “musét” e caciotta locale

• Medaglioni di filetto di maiale con ginepro ed erbe aromatiche

• “Štakanje” con foglie di rapa• Radicchio con uova sode

• “Vulcano” al cioccolato con crema allo zafferano e frutti di stagione

Frazione Dughe, 14 - Stregna (UD)Tel. +39 0432 724177

Disponibile, su prenotazione, nelle giornate di sabato e domenica. Menù adattabile ai gusti dei più piccini

ANTIPASTI

INTERMEZZO

PRIMI

SECONDI

CONTORNI

DOLCI

Agr. LA CASA DELLE RONDINI 28,00 €

8

• Mix di formaggio accompagnati con mostarda e polenta fatta in casa

• Gnocchetti con pesto di rucola e scaglie di Grana• Ravioloni tipici della casa• Tagliolini con sugo fresco di aglio orsino e pomodori datterini

• Frico di patate e porro accompagnato con contorni In alternativa• Arista aromatizzata alle erbe di stagione

accompagnata con tortino di patate e rosmarino

• Dolce della casa accompagnato con digestivo alle erbe

Frazione Osgnetto, 60 - San Leonardo (UD)Tel. +39 0432 723553 - Cell. +39 349 0683787

Chiuso lunedì pomeriggio. Menù proposto solo su prenotazione sabato e domenica. È preferibile prenotare con almeno due giorni di anticipo

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

DOLCI

Trattoria DA NA.TI. 28,00 €

9

• Palacinka di farina integrale agli asparagi• Gnocchi di ortica con scaglie di mandorle

• Faraona alle erbette di primavera con contorno

• Semifreddo alle fragole

Via Valli Natisone, 176Frazione Ponte San Quirino, Cividale del Friuli (UD)Tel. +39 0432 701688

Aperto venerdì, sabato e domenica. Gradita prenotazione

PRIMI

SECONDI

DOLCI

Trattoria AL GIRO DI BOA 23,00 €

7

• Crostino con patè di luppolo• Sopressa con rucola e fiori di acacia• Polpettine con erba di papavero• Bocconcini di ricotta al finocchio selvatico

• Gnocchi al cerfoglio• Pasticcio di sclopit• Vellutata di ortiche

• Guanciale di maiale alle borragine con pungitopo e bruscandoli. Salsa mimosa

• Frico alle erbe• Tarassaco al limone

• Crêpes al lampone

Via Cormòns, 7 - Spessa di Cividale (UD)Tel. +39 0432 716107 - Cell. +39 340 8122947ritamariacucit@hotmail.itwww.trattoriaaicollidispessa.com

Menù disponibile su prenotazione

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

DOLCI

Trattoria AI COLLI DI SPESSA 26,00 €

11

• Fantasia di antipasti primavera

• Sformato allo sklopit• Gnocchi o bleki fatti in casa all’aglio orsino • Rollè di polpettone della nonna Rina al

profumo di zenzero e erbe di primavera

• Verdure cotte e crude di stagione

• Golosità della Dolores

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

CONTORNI

DOLCI

Frazione Clabuzzaro, 8/A - Drenchia (UD)Tel. +39 0432 721104

Menù disponibile su prenotazione sabato, domenica a pranzo. Il menù potrebbe subire variazione dovute alla non reperibilità del prodotto. Disponibilità di bancomat

In alternativa al Menù di Primavera, le altre nostre specialità o il Piatto “Fueis di Formades Furlans” sono sempre disponibili

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Osteria AL COLOVRAT 26,00 €

• Saccottino di crespella ai fiori di sambuco

• Tagliatelle fatte in Rifugio all’aglio orsino• Crema di sedano rapa e pratoline• Gnocchi di ricotta, ortiche e spinaci al burro fuso e semi di papavero

• Musét della valle sulla nostra brovada• Frittata con erbe e fiori di montagna• Degustazione di formaggi locali, mostarda

di rosa canina, marmellata di corgnoli e miele di tarassaco

• Patate e castalda• Insalata di primavera

• I dolci del Rifugio

Località Montemaggiore - Savogna (UD)Tel. +39 0432 714041isadec@libero.it

Il menù potrà subire delle variazioni a seconda della reperibilità dei prodotti. Disponibile nelle giornate di sabato e domenica previa prenotazione (almeno 2 giorni prima)

Invito di Primavera dal 12 Aprile al 7 Giugno

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

CONTORNI

DOLCI

RIFUGIO PELIZZO 28,00 €

12

• Antipastini sfiziosi a base della trota di casa • Assaggio di formaggi delle Valli del Natisone

• Vellutata di ortiche con crostini di pane con la cipolla

• Orzotto cremoso con sughetto di trota e pomodorini verdi

• Filetto di trota con riduzione all’aglio orsino• Trancetto di trota aromatizzato allo

Zafferano biologico delle Valli

• Contorni di stagione

• Dolce di casa Péstrofa

Località Cedron - San Pietro al Natisone (UD)Tel. +39 0432 714172 - Cell. +39 333 5390564info@pestrofa.it

Aperto venerdì, sabato e domenica. Menù disponibile su prenotazione. Il menù potrebbe subire variazione dovute alla non reperibilità del prodotto

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

CONTORNI

DOLCI

Agriturismo PESTROFA-

28,00 €

10

Nat

ison

e

Fiume Natis

one

Chiarò

Lesa

Chiarò

Rug

Iudrio

Natisone

Emiliano

Fiume Natis

one

Alb

eron

e

Cosizza Lasca

Cos

izza

Cosizza

Patok

Alb

eron

e

Rieca

Erbezzo

AzzidaVernasso

Oculis

Cemur

Scrutto

Crostù

Postacco

DolegnaCosizza

Dolina

Liessa

Canalaz

Peternel

Podlach

Tribil Superiore

Gnidovizza

ClinazVarch

Presserie

Cernetig

Saligoi

Oblizza

Podgora

Zamir

Postregna

IesizzaCravero

Ussivizza

IessegnaSeuza

IainichCovacevizza

BerdaCiubiz

Britof

Bordon

Salamant

PodclanzMelina

Codromaz

PodrescaOborza

PrepotischisCosson

FragelisCladrecis

S. PietroChiazzacco

Cialla

Tercimonte

Albana

Mernico

Restocina

ScoriezziCerò

Scriò

StregnaPrapotno

Cras

Santuario diCastelmonte

TribilInferiore

Raune

Obranche

Lombai

Obenetto

S.Volfango

Malinsche

Trusgne

Topolò Oznebrida

CrasPrapotnizza

Clabuzzaro

CrasTrinco

Seuza

CernizzaPrehod

Clastra

Tarpezzo

Cocevaro

Altovizza

Vernassinodi sotto

Vernassinodi sopra

CostaTercimonte

Gabrovizza

CepletischisIellina

Masseris

Losac

Montemaggiore

RifugioPelizzo

Stermizza

Barza

Dus

Ieronizza

Polava

Cedron

Brizza

Sorzento

BiarzoSpagnut

Biacis

Puller

PeglianoFloram

CedermasLasiz

Brischis

Loch

Iuretig Mersinobasso

Pozzera

Mersino altoIerep

Medves

Stupizza

Valico di Stupizza

SpecognisErbezzo

Zapatocco

Masarolis

Tamoris

Calla

Montefosca

Paceida

Goregnavas

Domenis

Roddabassa

Cras

Tiglio

Tarcetta

S.Giovannid'Antro

Spignon Ponteacco

Mezzana

Sanguarzo

Zugliano

Carraria

Fornalis

BarbianisDarnazzacco

Gagliano

RualisBorgoS. Giorgio

Rubignacco

La Crosada

Ronchis

Borgo Burelli

Costa

Canalutto

Reant

Romanutti

Guspergo

Purgessimo

Polizza

Osgnetto

Clodig

Dughe

Altana

Clenia

PonteS.Quirino

Spessa

S. PIETROAL NATISONE

SAN LEONARDO

GRIMACCO

STREGNA

PREPOTTO

DRENCHIA

SAVOGNA

PULFERO

CIVIDALE

TORREANO

KOBARID

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FRIULIVENEZIA-GIULIA Valli del

Natisone

PORDENONE

UDINE

LIGNANO GRADO

GORIZIA

TRIESTE

CIVIDALE

TARVISIO

I menù sono disponibili su prenotazione

con almeno due giorni di anticipo.

I menù possono subire delle variazioni dovute

alla reperibilità delle materie prime.

I prezzi si intendono bevande escluse.

DAL 3 APRILE

AL 7 GIUGNO