Transizione e Terra

Roppolo (Bi), 06/12/2013

http://semidiserra.altervista.org

I “Semi di Serra” ospitano l'open meeting del “Biellese in Transizione” e raccontano il loro progetto di recupero delle terre incolte.

Marzo 2012(serendipity: il Biellese in transizione è nato quando tra i Semi di Serra si stava

pensando ad un progetto di recupero delle terre incolte)

• Prima conferenza a Netro per il Biellese Intransizionehttp://bielleseintransizione.wordpress.com/

• Primo incontro Semi di Serra per il progetto recupero delle terre con le mense scolastiche

LaceeS:Cura del territorio e miglioramento dell’ambiente

attraverso le mense scolasiche

Il progetto di ricerca ha come finalità l’individuazione di alcuni strumenti appropriati per promuovere una transizione verso un modello di ristorazione scolastica sostenibile e fortemente legato al territorio, oltre che la diffusione di una cultura alimentare che tenga conto del valore ambientale e sociale degli alimenti.  

Nel perseguire tale finalità si intende individuare vie concrete che aiutino decisori pubblici, produttori, educatori e cittadini a diventare soggetti attivi di cambiamento in una prospettiva di sostenibilità.

Progetto di approfondimento in collaborazione con IRIS (UniTo)

http://www.iris-sostenibilita.net/

Obiettivi

Il progetto è orientato all’affermazione di una visione sistemica più sostenibile sia da un punto di vista produttivo (agricoltori, allevatori), sia da un punto di vista sociale (famiglie, insegnanti e associazioni)

e rappresenta per il Centro IRIS studio di caso.

AZIONI

Sul territorio

• L’associazione “Semi di Serra” per la terra:– organizza il recupero di terreni ad oggi dismessi da

coltivare mediante tecniche a basso impatto in modo da arrivare, nel tempo, alla costruzione di un sistema di approvvigionamento a km zero;

– vuole costituire un nucleo di lavoratori agricoli;– vuole avviare la produzione di beni per rifornire un

gruppo di acquisto locale;– si pone l’obiettivo di migliorare la fornitura delle

mense scolastiche a partire da una fase sperimentale che riguarda l’asilo di Roppolo da un punto di vista qualitativo e di sostenibilità ambientale.

alcune idee alla base• mappatura e definizione delle peculiarità delle realtà produttive (agricole e

zootecniche) del territorio e delle aree circostanti al comune di Roppolo • mappatura dei terreni del territorio in esame attualmente inutilizzati e

potenzialmente destinabili alla produzione agricola e zootecnica destinata all’approvvigionamento della mensa scolastica;

• definizione di uno strumento di raccolta immaginari sul tema cibo – alimentazione; • identificazione delle principali tipologie di rappresentazione mentale sul tema cibo-

alimentazione che emergono da un campione di insegnanti di ruolo attivi nelle scuole del territorio considerato;

• categorizzazione e descrizione delle azioni, intraprese da enti amministrativi e gruppi della società civile, finalizzate al mutamento e alla regolazione delle pratiche alimentari in un’ottica di sostenibilità ambientale;

• analisi delle pratiche alimentari svolte a livello di household e delle possibilità di giungere al loro mutamento;

• creazione di un database relativo alle caratteristiche nutrizionali del fabbisogno scolastico attuale e associazione ad un fattore di sostenibilità dei principali prodotti alimentari proposti all’interno di un menù scolastico;

• ideazione di un menù sostenibile; • percorso interdisciplinare di sensibilizzazione rivolto a famiglie e cittadini del

territorio interessato; • strutturazione partecipata di un’idea progettuale potenzialmente in grado di

garantire la produzione sostenibile di alimenti per le mense scolastiche coinvolte; • identificazione delle opportunità e degli ostacoli a partecipare attivamente alla

costruzione di una rete virtuosa fra scuola e produttori locali, espressi dagli attori sociali coinvolti.

Non solo Serra• Si potrà costituire un modello da condividere

e applicare in altri contesti territoriali.• La possibilità di condivere i risultati è

valorizzata dalle varie applicazioni che ne derivano:– Mense scolastiche– Consumi familiari GAS– Sperimentazione colturale– Ricerca scientifica

RISULTATI (ad oggi): inizio analisi merceologica

RISULTATI (ad oggi): contatti con il territorio

Presentazioni– 23 Novembre – Viverone Incontro con gli agricoltori– 2 Novembre – Incontro pubblico Comune di Roppolo– 6 ottobre – Ospiti a Zubiena - Presentazione Semensa – Settembre 2013 – Let Eat Bi– Settembre 2013 - Istituto scolastico Cavaglià Presentazione

Semensa (Adesizone 15 insegnanti)– 17 Maggio – Ospiti a Magnano Presentazione recupero Terre– 21 Aprile - Ospiti per Salviamo il Paesaggio Presentazione Semensa

– Sala Biellese

RISULTATI (ad oggi): Mappatura delle terre

in collaborazione con il Comune

Recupero terre e nuova occupazione

Conservare la capacità di

formazione del reddito

Agro-ecologia

deterioramento ambientale

e sovranità alimentare

Idee nate camminando

• Sprechi nelle mense scolastiche– E’ possibile una riduzione?

– Utilizzo degli scarti nel biorefinering?

• Appropriazione umana di Produzione primaria?

• Recupero del territorio e Paesaggio

• Colture marginali (e terre marginali)

• Allevamenti marginali (e.g. lumache)

• Sperimentazione (la frammentazione come risorsa – diverse tipologie di suolo-esposizione)

• ….

Sono molti i punti che non abbiamo considerato e che abbiamo individuato durante i confronti:

7 Dicembre

Salone polivalente Roppolo

•Gruppo organizzatore:

–Ettore Macchieraldo

–Eleonora Rosso

–Marcella Sarasino

–Pancrazio Bertaccini

http://semidiserra.altervista.org - semidiserra@gmail.com

•Gruppo organizzatore:

–Ettore Macchieraldo

–Eleonora Rosso

–Marcella Sarasino

–Pancrazio Bertaccini

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