13 Magazine N. 130
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15 Un disastro chiamato Roma
ESTERI
27 Ucraina al bivio
29 Il Mozambico alle urne
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31 Nono Ciak su Roma
35 Ecomondo a Rimini:
ilrifiutocomerisorsa
35 Fine ottobre, tempo di
mangiare slow e tornare
alla terra…
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33 Lazio: quattro luoghi
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66 Oroscopo
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Anno 13 · n.130 · OTTOBRE 2014mensile d’informazione: politica,
attualità, cultura, sport, spettacolo, modawww.13magazine.it
Direttore EditorialeClaudio Petrollo
Direttore ResponsabileDott. Maurizio Carta
Art directionCristian Bifolco
PubblicitàRenata Di Santo - Simone Santilli
Giuseppe RegalbutoAmministrazione e Segreteria
Ombretta PetrolloCollaboratori 13 Magazine
Dante Cruciani - Alessandro CortellessaSveva Guerreri - Simona Bottoni
Barbara Zorzoli - Penelope SalomoneAngelita Papa - Lucia Bianco
Chiara Rovan - Gaetano GaggiottinoEditore Visioni Grafiche S.r.l.
Direzione e RedazioneVia delle Case Basse, 210/212
00126 RomaT. e F. 06.88540120
e-mail: [email protected]
Stampa Arti Grafiche Boccia S.p.A.
DistribuzioneC.P.C.B. Service
13 MAGAZINE · tutti i diritti di riproduzione riservati.Salvo accordi scritti o contratti di cessione di copyright,
la collaborazione a questo mensile è da considerarsidel tutto gratuita e non retribuita.
13 MAGAZINE · Reg. Trib. di Roma n.439/2009del 18-12-2009
EDITORIALEdi Maurizio Carta
Estato il mese dell’articolo 18 e del Jobs Act,
una discussione infinita sul nulla. Il livello di
ipocrisia della politica, già di per sé molto
alto, ha segnato record inediti. A una maggioranza
che parlava a vanvera dell’introduzione di legge ne-
cessaria per tutelare i giovani precari, si è contrappo-
sta un’opposizione che parlava altrettanto a vanvera
di dignità del lavoro e di nuovo schiavismo. Falso,
doppiamente falso.
Non è vero che il Jobs Act di Renzi allargherà le tu-
tele. No, non le allargherà: le finanze pubbliche ita-
liane non hanno le risorse per tutelare con decenza,
come avviene oltre le Alpi, coloro che perdono il
lavoro o coloro che entrano nel mercato del lavoro.
Allo stesso tempo, non è vero che l’abolizione
dell’articolo 18 rappresenti la reintroduzione dello
schiavismo o una misura tatcheriana. La retorica in
merito di una minoranza della sinistra è diventata
insopportabile. Sarebbe molto più onesto dire che
in Italia non funziona nulla, che gran parte di coloro
che godono dell’articolo 18 e delle tutele previste
dai contratti a tempo indeterminato, usa questi di-
ritti per cercare di lavorare il meno possibile (spesso
anche nel modo peggiore possibile).
In Italia non c’è ufficio pubblico che funzioni, non c’è
servizio che stia al passo con gli standard europei,
non c’è municipalizzata che non sia un disastro a
partire dai suoi dipendenti.
D’altra parte in merito c’è poco da discutere. Una
recente indagine dell’ufficio studi della CGIA di Me-
stre (Associazioni di artigiani e piccole imprese) ha
infatti disegnato un quadro impietoso dell’italiano al
lavoro. Questi i dati: oltre il 30% dei certificati medici
dei lavoratori dipendenti viene presentato il lunedì,
il tempo medio di malattia per dipendente è quasi
18 giorni, in Calabria ci si ammala il doppio (34 giorni
nel pubblico, 40 nel privato), così come più spesso ci
si ammala in Sicilia e in Puglia.
Insomma, un’immagine della voglia di lavorare che è
quella che tutti sanno per esperienza privata: gene-
ralmente inesistente.
E qui sta il punto. Perché pri-
ma delle discussioni sull’ar-
ticolo 18 o sulla Thatcher,
bisognerebbe riflettere se-
riamente su che fine abbia
fatto l’etica del lavoro in
Italia. Gli ultimi trent’anni
hanno partorito una socie-
tà che guarda dall’alto in
basso qualsiasi attività la-
vorativa non sia conforme
ai sogni televisivi. Non è solo questione di ragazzi
che bramano di diventare calciatori o modelle. Gran
parte degli adulti italiani non sa più immaginarsi in
una posizione di dignità umana indipendentemen-
te dal lavoro che svolge. È passata l’idea che la ri-
spettabilità del lavoro non sia pertinente a qualsiasi
occupazione, che qualunque lavoro comporti atten-
zione, cura, responsabilità, professionalità, senso
del dovere.
Senza il risveglio dell’etica del lavoro, senza questo
ritorno al passato, sarà impossibile risalire la china.
È un discorso che in Italia vale soprattutto per tutti
coloro che godono di contratti a piene tutele. Perché
gli altri, i precari, quelli che si spaccano la schiena
per tappare i buchi dei primi, quelli che vengono
pagati la metà (se va bene) e a capriccio, l’etica del
lavoro l’hanno già imparata a proprie spese.
“IL LAVORO MI AFFASCINA, MI PIACE.POTREI STARE SEDUTO PER OREA GUARDARLO.”
Distribuito nei seguenti quartieri:ACILIA - AXA - AXA MALAFEDE - CASALBERNOCCHICASALPALOCCO - DRAGONA - DRAGONCELLOEUR - EUR TORRINO - INFERNETTOMADONNETTA - OSTIA - OSTIA ANTICA - VITINIA
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Jerome K. Jerome
’
Il 10 ottobre 1919 è nato un grande uomo: il sig.
Vincenzo Pinto, marito, padre e nonno esempla-
re. All’eccezionale Vincenzo gli auguri di buon
compleanno dalla dolcissima mogliettina Ga-
briella, dai figli: Maria Pia, Tonino, Orietta e Lau-
ra, dai nipoti: Patrizio, Giada, Noemi, Armando,
Pamela, Arianna ed Elisa, dai generi: Maurizio,
Luigi e Marco, dalla nuora Kelly.
Le più sincere felicitazioni anche dalla redazione
di 13 Magazine.
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UN DISASTRO CHIAMATO
ROMA
SPECIALEdi Dante Cruciani
Un disastro. Non si capisce bene se il problema di Ignazio Marino sia politi-co o umano. Se la sua evidente estra-
neità a Roma e ai romani sia derivante da fat-tori culturali (è nato a Genova e cresciuto lì fino all’adolescenza) o dalla mancata gavetta nell’arte del governo (il non capire, da medi-co, le strade tortuose della politica). Fatto sta che i risultati sono sotto gli occhi di tutti. Roma è un’emergenza permanente. Tra le competenze comunali, non c’è un fronte che non rappresenti una criticità. Ma iniziamo dal peccato originale: niente più dell’imma-gine che il primo cittadino predilige dare di sé - quella del sindaco in bicicletta - descrive meglio il gorgo in cui si è infilata la Capitale.L’idea di una Roma declinabile in breve sulle due ruote è surreale. Nota sin dai tempi dei Re come città dei sette colli, sviluppatasi fino a inglobare 1287 km² (poco meno di Londra), Roma ha piste ciclabili quasi inesistenti, una rete metropolitana ridicola (circa 40 km con-tro i 404 della capitale inglese), un traffico impazzito e una morfologia del terreno che
UN’EMERGENZA PER OGNI FRONTE DELL’AZIONE
COMUNALE.ROMA È ORMAI
UN ALLARME CONTINUOrende difficile l’uso delle due ruote persino per chi vive in centro (fi-guriamoci fuori dall’anello ferroviario). Nonostante quest’oggettivo quadro di riferimento, come se fosse una battaglia finale, il sindaco ha deciso di sventolare la bandiera delle due ruote. Probabilmente Marino vede se stesso come un sognatore. Molto più probabilmente, chi esce da casa ogni mattina per andare al lavoro lo pensa come Ma-ria Antonietta, la celebre regina francese che pretendeva di dare le brioches al popolo in rivolta per il pane.Non è dato sapere se le fantasie di Marino e della sua Giunta arrive-ranno fino al capolinea naturale: la scadenza del mandato e le elezio-ni. Ciò che oggi è certo è che alla prossima tornata elettorale qualsiasi candidato in opposizione a Marino avrà la vittoria in tasca (esattamen-te come Marino dopo la sindacatura Alemanno).Vediamo, punto per punto, il perché.
LA VIABILITÀ IMPOSSIBLEÈ il fronte più nero della Giunta Marino. Si fa fatica a elencare siste-maticamente i disastri. Il primo è stato il senso unico su via Labicana e l’impossibilità di salire per via Nicola Salvi (Colle Oppio) venendo dall’Aventino e da Piramide. Quella preziosa fettuccia di strada era un indispensabile sfogatoio del traffico per chi voleva raggiungere Porta
Maggiore, la Tirbutina o la Nomentana dal quadrante dell’Ostiense (Da Ostia fino a Garbatella). Insomma, Roma sud per Roma est senza passare per il Lungotevere (noto-riamente sempre scorrevole). Già prima, su via delle Terme di Caracalla e via Cilicia, le uniche due arterie che permettevano tale passaggio, c’era il delirio. Oggi, dalle 18 in poi, chi le percorre è costretto a rivolgersi allo psicologo. Un’esordio così in grande non poteva però che avere un seguito degno. Si parla in que-sto caso della riduzione a una corsia del trat-to di Olimpica compreso tra Tor di Quinto e Galleria Giovanni XIII. La criticità è durata da fine gennaio (piogge e frana) alla fine di giugno: cinque mesi di agonia per tutta Roma Nord, da Pineta Sacchetti al Nuovo Sa-lario. La leggenda narra che alcune famiglie, tenute in ostaggio dal traffico impazzito, si-ano andate a vivere per un periodo nelle se-conde case sul litorale. Tutto questo per una
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SPECIALE
piccola frana e una contesa legale che non ha permesso di iniziare i lavori prima di aprile. Qualsiasi sindaco assennato si sarebbe mosso a pietà e avrebbe agito d’imperio, riven-dicando il primato della politica (cioè dei diritti della citta-dinanza, della collettività) e accollandosi la responsabilità dell’inizio dei lavori. Evidentemente, “il coraggio se uno
non ce l’ha, non se lo può dare”. D’altra parte, al di là del coraggio, sembra che l’ammini-strazione capitolina non si renda affatto conto delle condi-zioni di ordinario disastro del traffico in corso. All’altezza del Verano, coloro che imboccano la tangenziale e colo-ro che vi escono, devono incrociarsi per necessità diverse (c’è chi deve entrare sulla tangenziale e chi deve prende-re l’A24 per arrivare al raccordo). Ad ogni ora, migliaia di automobili seguono i flussi a caso, spesso riducendo a una misera corsia lo spazio per immettersi in tangenzia-le. Stessa cosa a Piazza Venezia, sotto gli occhi del mondo. Chi viene dal centro spesso è costretto a imboccare via IV Novembre a causa della chiusura del secondo tratto di via dei Fori Imperiali (orgoglio del sindaco Marino), quello che collegherebbe a Largo Corrado Ricci e permetterebbe a parte del traffico di sfogare su a via Cavour. A quel punto è necessario avere in auto un rosario. Perché centinaia di veicoli sono costretti a infilarsi nel piccolissimo imbuto di via IV novembre dopo ben due passaggi pedonali usati da altrettante centinaia di turisti. Il risultato? Automobilisti esasperati che vorrebbero abbattere ogni pedone, traffico
dei mezzi pubblici bloccato (troppo
grandi e poco agili), turisti terrorizzati. Insomma, un capo-lavoro.
MEZZI PUBBLICI: UN DISASTROPer capire che cosa sia diventato un mezzo pubbico di Roma basta salirci sopra. L’igiene è spesso inesistente, l’aria condizionata il più delle volte latita, le condizioni di sovraf-follamento causano odori inenarrabili. Nel clima di svacco
generale, si distingue spesso anche il personale. Non è dato sapere se l’autista debba indossare una divisa (e quale), se qualcuno controlli il modo in cui si presenta al lavoro, se lo smartphone debba essere - per disposizioni aziendali - sem-pre a portata di mano, se il modo di guidare sia monitora-to da un qualsiasi dirigente. Di controllori neanche l’om-
bra, d’altra parte su circa 13.000
di Angelita Papa
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dipendenti non superano le 80 unità (parliamo di un personale che dovrebbe coprire 2200 autobus per circa 12.000 fermate). Le macchinette che erogano i biglietti, nemmeno a dirlo, sono spesso fuori servizio (l’Atac deriva solo il 30% dei suoi ricavi dai biglietti).Peggio ancora se si scende sotto terra. Le stazioni della metro sono lercie, molti vagoni sono vecchi e senza aria condizionata, dalla stazione Bologna della B i treni si dividono tra Rebibbia e Conca d’Oro (può essere considerato metropoli-tana un treno che passa ogni 10 minuti?).Insomma, un capolavoro d’inefficienza che parla in maniera perfettamente chiara attraverso i suoi conti: 1,6 miliardi di euro di debito negli ultimi dieci anni (2003-2013). Tutto ciò a fronte di continui scandali - dalle parentopoli per le assunzioni all’emissione di biglietti falsi - e di una politica che non ha fatto altro che questuare denaro pubblico. Lo scorso settembre Marino ha detto che sotto i 240 milioni di risorse pubbli-che conferite all’ATAC (la Regione è pronta a metterne 140) sono a rischio gli stipendi di ottobre. Anche qui siamo al vecchio della politica. Non perché Ma-rino abbia responsabilità maggiori di sindaci che buttavano o permettevano di buttare nell’ATAC mezzo miliardo l’anno (sempre soldi del contribuente). Ma perché insieme al discorso pietistico sugli stipendi dei dipendenti non ha posto la questione vera: come tornare all’efficienza, come dire basta a un pozzo senza fondo di sprechi, clientele e malagestione.
SICUREZZA,QUESTA SCONOSCIUTA
L’ultimo giudizio l’ha emesso lo scorso agosto il Ministero degli esteri inglese. Roma è stata
infatti inserita nella “lista nera” delle città meno sicure. I cittadini inglesi sono stati avvisati di stare attenti presso l’aeroporto, sui mezzi pubblici (in particolare il 64) e presso le stazioni dei treni: tutti posti in-dicati come ad alto rischio furti e scippi.
È vero quello che dicono le autorità pub-bliche britanniche? Certo che è vero. E cosa
ha risposto il sindaco Marino? Che “Londra è
meno sicura di Roma”. Sarebbe allora il caso di chiedersi che differenze passano tra gli aeroporti
di Londra e quelli di Roma (Fiumicino o Ciampino), se a Londra sarebbe mai immaginabile (non possibile, solo
immaginabile) che qualche accattone di terza categoria molesti presso le mac-chinette automatiche coloro che vogliono fare i biglietti del treno o della me-tropolitana, se a Londra sia mai possibile il profluvio di chioschi abusivi, figu-ranti abusivi, scippatori impuniti che c’è a Roma. Gli inglesi non potrebbero mai tollerare il nostro scempio manifesto in fatto di sicurezza e la scarsa presenza del decoro. Senza contare che ormai Roma ha fenomeni preoccupanti di sfilac-ciamento del tessuto sociale: dalle baby gang di Roma nord che hanno quasi spedito in coma - e per gioco - un ragazzo che portava il cane, agli assalti ai bus pubblici; dagli spacciatori del Pigneto, ai regolamenti di conti stile Banda della Magliana. Il comune di Roma vive in un mondo suo.
SI FA PRESTO A DIRE ASILOIl 4 ottobre alcune famiglie romane hanno fatto un flashmob sulla piazza del Campidoglio. Volevano un fisco più equo, soprattutto un fisco che non cambi le regole del gioco in corsa. Sul banco degli imputati, nemmeno a dirlo, il Comu-
ne di Roma. Il punto del contendere? L’aumento delle tariffe dal 6 al 16% in corso d’opera, comunicato nelle bacheche degli asili solo a settembre: quindi solo dopo l’iscrizione di giugno che prevedeva altri esborsi. In più, ol-tre al danno, la beffa: la fine dell’e-senzione dalle rette per il terzo figlio (una politica illuminante per un paese a natalità zero e con una popolazione che invecchia a vista d’occhio).
Tutto questo a ulteriore miglioramen-to di un sistema che fa acqua da tutte le parti, che ogni anno lascia fuori da-gli asili comunali migliaia di bambini, che da anni aspetta la realizzazioe del quoziente familiare, che ha un siste-ma di selezione delle domande del vetusto (l’ISEE), che è in perfetta con-tinuità con le politiche delle passate gestione. L’attuale sindaco con gli asili si era ri-empito la bocca durante la campagna elettorale. Quelli i proclami, questa la realtà.
IL DECORO INDECO-ROSOSe si potesse fare causa per l’invenzio-ne di una sottocultura, Roma dovreb-be farla agli Stati Uniti per la nascita
di Sveva Guerreri
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SPECIALE
dell’hip-hop. Non c’è strada, palo della luce, quadro elettri-co, muro, saracinesca che non sia deturpata dalla firma di un idiota voglioso di segnare il territorio (il livello è quello del cane che si ferma a urinare). Il lato tragico di tutto que-sto è che spesso il foglio su cui scrivono i novelli
Basquiat non è rappresentato dalla grigia, cementificata, postmoderna New York. No: il foglio è la Roma barocca e umbertina, la Roma imperiale e rinasci-mentale. Cosa faccia di concreto il Comune per arginare una vera e propria emergenza non è dato sapere. È invece più certo quello che ha fatto in merito alla pubblicità abu-siva. Nonostante i tagli di Marino (da 224.000 a 138.000 mq.), questa forma di comunicazione rappresenta ancora un cancro della città. Quanto ai manifesti abusivi, quelli elettorali, lo vedremo alle prossime politiche o comunali.
NON È COMMERCIO:ABUSIVO MAORDINARIORoma è una città piena di abusivi e di merce contraffatta, con un movimento d’affari che costituisce il 30% di quel-lo nazionale: 7,5 miliardi di euro l’anno. Solo l’Urbe ormai conta ventimila venditori abusivi. Ed è un trend in crescita: negli ultimi tre anni + 20%. Nel 2013 i sequestri delle forze dell’ordine hanno riguardato per il 69,8% prodotti di alta moda contraffatti, seguono i beni di consumo (16,6%) e gli oggetti di elettronica (13%). Ancora molto incerta, poi, la provenienza dei prodotti sequestrati. In tre quarti dei casi è
impossibile stabilirne l’origine. Nel restante quarto è quasi sempre merce cinese. Ovviamente, allo stesso tempo, an-che la crisi in questo ha un ruolo: un romano su tre compra merce dagli abusivi. Secondo un’indagine di Confcommer-cio l’abusivismo è dappertutto e spesso si mimetizza. Spes-so ciò avviene nei mercatini dell’antiquariato, dove i banchi in regola e quelli illegali si mescolano, e differenziarli a vol-te è difficile. Una delle novità è che nel commercio abusivo si registra un aumento dei prodotti farmaceutici. Chi com-pra corre il rischio di prendere farmaci che non sono quelli indicati nella scatola. E dire che il commercio abusivo, in particolare quello nelle zone di Piazza Navona, del Vaticano e del Colosseo, doveva essere oggetto di un apposito piano coordinato tra Prefet-tura e Comune sin dallo scorso giugno. Basta una passeg-giata in centro per farsi un’idea in proprio.
RIFIUTI: FINE DELL’EMERGEN-ZA?È da circa un anno che Malagrotta, con i suoi 240 ettari di estensione e 5000 tonnellate di rifiuti al giorno, non c’è più. Ma gli abitanti di Valle Galeria giurano che il cattivo odore, il transito dei camion lungo la via che conduce alla discarica e i fumi dagli impianti non siano mai cessati. E i cassonetti
straboccano: abbondano le segnalazioni su Facebook e su Twitter dei cittadini infuriati per il degrado che imperversa per le strade (specialmente nelle zone periferiche). Spunta-no discariche abusive in ogni angolo della città: camion e furgoni scaricano abitualmente al lato dei cassonetti rifiuti di qualsiasi natura; altrettanto fanno alcuni cittadini incivili per liberarsi di elettrodomestici ed affini, a cui si aggiunge il racket dei rovistatori che, a caccia di materiali da rivendere, spargono tutt’intorno il contenuto dei bidoni. Senza contare la carenza di mezzi ( o dei passaggi) dei veicoli Ama. Cupinoro (Cerveteri) e Rocca Cencia insorgono: la prima ri-schia di diventare una Malagrotta bis; la seconda è candida-ta ad “ecodistretto” - dietro al cui nome, molto probabil-mente, si cela la stessa sorte della prima.Con la raccolta differenziata, si insinua il timore che i nuovi bidoni possano diventare oggetto di smaltimento selvaggio. Ma il Campidoglio rassicura: la situazione sarà monitorata con attenzione.
di Angelita Papa
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UN DISASTRO CHIAMATO
R O M A
C’ERA UNA VOLTA LA CULTU-RA...C’era un tempo la Roma della cultura. Il degrado la fa da padrone: il Museo della Civilità Romana è “temporanea-
mente” chiuso per lavori di ammodernamento da più di sei mesi, mentre il Museo Montemartini (Ostiense), in al-cuni periodi della scorsa stagione estiva, ha conteggiato un numero di ingressi desolante: cinque. Deserti Palazzo Braschi, cancellate la Rassegna dei film dei grandi festival (Cannes, Locarno e Venezia), mentre la Piramide Cestia vie-ne restaurata grazie a fondi giapponesi. A Villa Pamphilj c’è un museo di statue che non è mai stato aperto, mentre quello delle Mura Aureliane e l’Ara Pacis sono praticamen-te sconosciuti. Non se la passano meglio le Biblioteche di Roma: sul sito www.firmiamo.it è stata lanciata una raccol-ta firme intitolata “Salviamo le Biblioteche di Roma Capi-
tale”. Eppure era soltanto il 2013 quando il Commissario Straordinario della Provincia di Roma, il Prefetto Riccardo Carpino, ha adottato la deliberazione con la quale viene approvato il Piano 2014 di finanziamento di Musei, Biblio-teche e Archivi Storici della Provincia di Roma, per un tota-le di 450.000 euro. Annunci tanti, fatti pochi.
PERIFERIE: ESISTONO SOLO PER LA CRONACARifiuti, allagamenti, strade dissestate, accampamenti no-madi, disservizi e disagi sociali: le periferie romane sono all’implosione. Tanti i fatti di cronaca che parlano chiaro: Dumitrus Pradais, un romeno di cinquantadue anni, ucciso
SPECIALE
dopo una lite a Villa De Sanctis davanti a bambini e fami-glie. Pietro Pace, quarant’anni, assassinato con sei colpi di arma da fuco ad Anagnina. Ed ancora: era lo scorso settem-bre quando un sessantunenne pregiudicato è stato gam-bizzato in un bar di San Basilio durante un agguato. Poco tempo dopo un altro uomo, Casimiro Nori, è stato ferito a braccia e gambe da alcuni colpi di pistola.E poi ci sono le piogge: alberi caduti, seminterrati allagati e viabilità al collasso. Nel 2011 perdeva la vita Sarang Perera, singalese, durante un’alluvione abbattutasi sulla Capitale. Il V Municipio è tristemente famoso per lo spaccio di so-stanze stupefacenti, mentre i fumi provenienti dai roghi tossici dei campi rom in zona Monte Mario hanno fatto scattare l’allerta per la salute dei cittadini.A mancare sono politiche di integrazione, segni forti di le-galità ed una significativa educazione alla tolleranza.
di Sveva Guerreri
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ESTERIdi Maurizio Carta
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Dalla metà dello scorso giugno, l’Ucrai-na partorita dai moti di piazza Maidan ha un suo nuovo presidente: il magna-
te del cioccolato Petro Poroshenko. Sciolto il parlamento alla fine di agosto, Poroshenko ha dunque fissato per il prossimo 26 ottobre le elezioni dalle quali nascerà il nuovo parla-mento.
È una costruzione politica assai singolare la co-siddetta Ucraina filoeuropea e filoccidentale. Dissestata da una sanguinosa guerra civile in-terna (tra i 2000 e i 3000 morti), esangue dal punto di vista delle finanze pubbliche (moneta svalutata del 38%, Pil in calo nel 2014 per il
30%, prezzi dei generi alimentari che salgono vertiginosamente, fuga dei capitali), tenuta in piedi da un prestito di 17 miliardi di dollari del Fondo Monetario Internazionale (e non ba-steranno), non si capisce a quale futuro possa approdare.È noto che gli Stati Uniti spingano per una completa integrazione dell’Ucraina nel siste-ma occidentale. Gli americani hanno calcato talmente tanto sul tasto della derussificazione del paese, da aver fatto digerire a un’Europa recalcitrante persino le sanzioni verso la Russia (le cui controsanzioni costano ad alcuni settori del comparto alimentare italiano mezzo mi-liardo di euro). Ma non è questo, o meglio, non è solo questo,
il punto. Perché il mondo ha una complessità maggiore degli interessi americani, nonché spesso il vizio di non adattarsi a loro. Ora, nel caso ucraino, non solo è vero che Kiev rappresenta per Mosca ciò che Firenze è per l’Italia (il primo grande regno russo è nato a Kiev), ma è anche vero che quella che storicamente è sempre stata considerata Ucraina, cioè la parte centrale, meridionale e orientale del paese, non ha quasi più voce in capitolo su quello che accade nella capitale. Ovviamente tutto questo poco importa a Europa e Stati Uniti. Il mondo NATO, pur di attirare l’Ucraina nella propria orbita, è pronto persino a sostenere un governo che ha al suo interno ministri espressione della destra nostalgica del nazismo, che invoca come eroe nazionale un per-sonaggio come Stepan Bandera, che arruola a combattere nostalgici di estrema destra provenienti da tutta Europa. Non si capisce bene come questa maggioranza, espressione di una sola parte del paese, per giun-ta una porzione dell’Ucraina che storicamente è stata sotto la Polonia e altre nazioni fino al 1945, possa far fronte ai tempi duri che verranno. Alcuni osservatori sostengono che il governo ucraino in carica, conside-rata come è finita la faccenda della Crimea (annessa dalla Russia senza sparare un colpo), punti a mantenere il controllo sui territori dell’est e del sud favorendo, attraverso l’assedio militare, la fuga della popola-zione locale (in Ucraina ormai si contano diverse centinaia di migliaia di profughi scappati verso la Russia).Quanto questo sia vero, contribuiranno a chiarirlo anche le prossime elezioni, quando il governo di Poroshenko, pur senza la partecipazio-ne di una parte del paese, dovrà affrontare il primo referendum su se stesso. Ciò che è certo è che il Donbass difficilmente accetterà di esser governato da una parte del paese portatrice di un’identità del tutto estranea. Il Bacino del Donec è dal ‘700 parte dell’impero zarista. La sua continuità con la storia russa parte da Pietro il Grande, passa per la resistenza ai nazisti durante la seconda guerra mondiale e arriva a Stachanov, il minatore che raccolse 102 tonnellate di carbone in 5 ore e 45 minuti: un record che gli valse il riconoscimento di Stalin e la gloria in tutta l’URSS (e pure un posto nel vocabolario italiano: il termine “sta-canovista” deriva proprio da Stachanov). Insomma, Europa e Stati Uniti, prima che con l’economia, dovranno fare i conti con la storia.
A FINE OTTOBRELE ELEZIONI PARLAMENTARI.
IL FUTURO DEL PAESEÈ PERÒ
SEMPRE PIÙ INCERTO…
UCRAINA AL BIVIO
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Lo scorso settembre si sono stretti la mano in segno di pace ed hanno siglato l’intesa al cospetto di un centinaio di diplomatici e alti funzionari presso il palazzo presi-
denziale: si tratta del leader del Renamo (Resistenza Nazionale
Mozambicana), Afonso Dhlakama, e dell’attuale presidente del Mozambico, Armando Guebuza, appartenente alla fazione op-posta (Frelimo, Fronte di Liberazione Mozambicana). Un accordo che dovrebbe aver posto fine a guerriglie, crimini efferati e lotte di potere che hanno devastato il Paese per due anni consecutivi, facendo presagire lo scoppio dell’ennesima guerra civile (stavol-ta per il controllo dei giacimenti di gas naturale e carbone). Una mossa per addolcire l’elettorato? Il prossimo 15 ottobre, infatti, la popolazione verrà chiamata alle urne per eleggere il nuovo Presidente del Mozambico ed i nuovi membri del Parlamento. Tra i candidati vi è proprio Dhlakama, che si contenderà il titolo con Filipe Nyussi (Frelimo) - dato che all’attuale Presidente in cari-ca è interdetta una terza candidatura -, entrambi rappresentanti dei due principali partiti in lizza. A giudicare dai programmi po-litici, sembrerebbero molti i buoni propositi di entrambi in caso di vincita: dopo la pace siglata da Dhlakama, Nyussi promette, di contro, la redistribuzione della ricchezza. Eppure il clima non sembra così disteso: di recente ventisei scatole contenenti schede elettorali sono state misterio-samente rubate da un camion proveniente dal Sud Africa (Paese nel quale erano state stampate) durante il traspor-to. E a distanza di pochi giorni dall’accordo di pace, pare che siano stati lanciati sassi e pietre contro il convoglio di uno dei candidati dell’opposizione.
LE ELEZIONI DI METÀ MESE POTREBBERO
STABILIZZARE IL PAESE
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IL MOZAMBICOALLE URNE
ESTERI di Angelita Papa
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Ormai siamo alle soglie dell’inverno e,
come di consuetudine, si pensa al ri-
scaldamento, alla nostra caldaia, alla
sua manutenzione e ai costi di gestione.
Per assicurarsi che il vostro impianto fun-
zioni correttamente e per tenere sotto con-
trollo i consumi, bisogna avvalersi di tec-
nici qualificati secondo il D.M. 37/2008
(ex legge 46/90), “Responsabile tecnico per
l’esercizio delle attività di cui alla lettera C, D, E”. Tali requisi-
ti vengono rilasciati dalla Camera di Commercio relativamente
all’esperienza del soggetto (Responsabile Tecnico), quindi per la
vostra sicurezza bisogna accertarsi che la ditta della quale vi av-
valete abbia i requisiti idonei.
L’esperienza e la professionalità del Tecnico, sono fondamentali
per garantire un corretto funzionamento dell’impianto termico,
permettendo all’utente di essere sempre aggiornato sulle norma-
tive e sulle regolamentazioni che sono soggette a continui cam-
biamenti, e di trovarsi in regola durante i controlli da parte delle
autorità competenti.
Durate tali controlli, ai quali bisogna obbligatoriamente sotto-
porre l’impianto, un incaricato della società Ati Con Te (Roma
Capitale) verificherà che i documenti siano in regola. Per evitare
sanzioni in merito, bisogna essere in possesso di: dichiarazione
di conformità dell’impianto alla regola dell’arte, accompagnato
dalla Visura Camerale (sulla quale si verificano i requisiti sopra
descritti con la nomina del Tecnico Responsabile), del nuovo li-
bretto d’impianto completo di analisi dei fumi e manutenzioni
(obbligatorio dal 15 ottobre p.v.), del libretto di uso e manuten-
zione della vostra caldaia, del nuovo rapporto di controllo termico
- Allegato II e del relativo bollino blu (rilasciato durante il control-
lo di manutenzione della caldaia).
Assicuratevi quindi di essere in regola con tali documenti.
La Nuova ITC s.r.l.s. essendo una ditta certificata con il Respon-
sabile Tecnico in sede, chiarirà eventuali dubbi per la sicurezza
vostra e della vostra famiglia.
Potete dunque chiamare i seguenti numeri:
06.52382502 - 06.52350519
Dal 16 al 25 ottobre, anche quest’anno l’Auditorium Parco della Musica ospiterà il Festival Internazionale del Cinema di Roma.
Una nona edizione più snella, “popolare” e attenta al cinema emergente. Film sia di autori noti che emergenti per la sezio-
ne Cinema D’Oggi, pellicole “popolari ma originali” per la se-zione Gala ed un tuffo nella vasta gamma dei generi esistenti in Mondo Genere. Prospettive Italia, invece, sarà la sezione volta a consacrare le nuove linee di tendenza del cinema na-zionale di fiction e documentaristico. Già resi noti i titoli di quattro film della sezione Cinema d’Oggi: “12 Citizens” del cinese Xu Ang; “Lucifer” del fiammingo Gust van Den Ber-ghe; il thriller di Christoph Hochausler “The Lies of Victors” ed infine “We Are Young, We Are Strong” di Burhan Qurbani, regista tedesco di origini afgane.In tutto, circa quaranta i lungometraggi presentati - un nu-mero ridotto rispetto alle kermesse precedenti - e votati diret-tamente dagli spettatori. La più grande novità dell’edizione 2014 è dunque che i riconoscimenti più importanti saranno assegnati in base alle preferenze espresse dal pubblico dopo la proiezione. Accanto a quella ufficiale, il Festival ospiterà una sezione pa-rallela di lungometraggi per ragazzi, Alice nella città, con una giuria rigorosamente composta da giovani tra i 14 e i 18 anni.Una manifestazione, dunque, all’insegna della leggerezza, più a misura di pubblico (quello televisivo), anche in base agli ospiti che sfileranno sul red carpet: Fabio De Luigi, Ricky Memphis, Cristiana Capotondi, Chiara Francini, Diego Aba-tantuono, Fatima Trotta, Nino Frassica, Ale e Franz e Ficarra e Picone, tutti i protagonisti delle due attesissime pellicole “Soap Opera” e “Andiamo a Quel Paese” (film di chiusura). Dunque un po’ meno di ricercatezza e un pizzico in più di spensieratezza: chissà se, oltre alle consuete polemiche, il Festival non riesca a (ri)sollevare anche un po’ l’umore generale del Paese.
FESTIVAL DEL CINEMA ALL’AUDITORIUM
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NONO CIAKSU ROMA
INFORMAZIONE REDAZIONALE
CALDAIEMANUTENZIONE
E SICUREZZA
COSTUME E SOCIETÀ di Angelita Papa
Paolo TorturroResponsabile Tecnicodella Nuova ITC s.r.l.s.
Oltre Roma. Chi ha visto (o vedrà) i quattro video-documentari su “I Luoghi Sacri nascosti del Lazio”, è probabile che sia stato (o sarà) solleticato dall’i-
dea di mettersi in moto, pur di scoprirli. Il primo dei filmati, tutti realizzati dalla società Arsenale 23 grazie all’iniziativa della Soprintendenza per i beni sto-rici, artistici ed etnoantropologici della Regione, illustra la Certosa di Trisulti a Collepardo, nel frusinate, edificata
nell’anno 1204 per volere di papa Innocenzo III. Oltre alla chiesa, che presenta la pregevole volta affrescata da Giu-seppe Caci (XVII sec.), il Complesso custodisce un’antica farmacia, pressoché immutata, opera di Filippo Balbi, ar-tista campano della seconda metà dell’Ottocento, che ne realizzò la decorazione pittorica e gli arredi.Il secondo video, a cura di Gabriella Frezza presenta inve-ce la Badia di San Sebastiano ad Alatri. L’edificio, visitabile solo in rare occasioni in quanto proprietà privata, sorge su uno dei siti dove soggiornò San Benedetto nel percorso da Subiaco a Montecassino (528).È invece firmato da Giannino Tiziani il documentario sull’ex Convento di San Francesco, a Canino (Viterbo),
voluto dal feudatario Ga-briele Francesco Farnese nel tardo Quattrocento e affidato ai Frati Minori Osservanti che vi rimase-ro fino al XIX secolo. Vi si possono ammirare gli affreschi del pittore se-centesco Monaldo Corso
e una tela cinquecentesca attribuita all’artista maceratese Giuseppe Bastiani.L’ultimo video, a cura di Mario Caddeo, è dedicato al Santuario della Madonna del Tufo, a Rocca di Papa. Il mi-nuscolo luogo di culto ricorda il miracolo del viandante salvato dalla Vergine Maria dalla caduta di un masso, da allora inglobato nella chiesa, dove è altresì conservata una raffigurazione ad affresco della Madonna con Bambi-no di Antoniazzo Romano.
Una stagione ricca (36 appuntamenti) e attraente è quella che l’ormai storica (70 anni, nel 2015) Istitu-zione universitaria dei concerti (IUC) offre, dal 14
ottobre al 26 maggio, a studenti e non, nella rituale cornice dell’Aula Magna della Sapienza.Il cartellone - lanciato per il 70° anniversario dell’istituzione sapientina prevede un ben diversificato ventaglio di propo-ste per spettatori esigenti in fatto di classica, jazz e musica “altra”. Inaugura per il Ciclo Minerva l’Orchestra dell’Accademia di Santa Cecilia con Alexander Lonquich al piano. Seguiranno il clarinettista David Krakauer e la sua nuova band “An-
cestral Groove”, Avi Avital, il virtuoso trentaseienne che
ha dato al mandolino una nuova vita, Peppe Servillo con i solisti dei Berliner Philharmoniker, l’artista partenopeo Peppe Barra, lo stravagante duo Igudesman and Joo che eseguirà Mozart in chiave comica, il pianista cinese Yundi Li e la violinista svizzera Rachel Kolly d’Alba, per la prima volta a Roma.In questa stagione, poi, ritornano nell’Aula, affrescata da Mario Sironi, Viktoria Mullova, Ottavio Dantone e l’Accade-mia Bizantina, Andrea Lucchesini, Fazil Say, Tallis Scholars e Les Percussions de Strasbourg. C’è anche un addio alle scene, quello dello Hilliard Ensemble, che saluterà il pubblico della Sapienza dopo 40 anni di attività. Non mancherà ovviamente Beethoven: Quar-tetto di Cremona e Trio Rachlin-Harrell-Zuo. Infine, progetti speciali come “i 100
anni di Charlot” con musiche dal vivo “Nove colori in nove movimenti”, “Musi-
ca sull’abisso”, “Musikautomatik”.Ovviamente non è tutto.Info su:www.concertiiuc.it
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LAZIO: ISTITUZIONE UNIVERSITARIA
CONCERTIQUATTRO LUOGHI
DA SCOPRIREINIZIA LA STAGIONE!
CINEMA di Penelope Salomone MUSICAdi Penelope Salomone
Avi Avital
Igudesman and Joo
Convento di San Francesco
Certosa di Trisulti
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Per l’Italia questo è un anno all’insegna dell’innovazione e delle buone pra-tiche: lo testimoniano eventi come il
Maker Faire (Roma, 3-5 ottobre) o Ecomondo, la piattaforma di tutto il bacino del Mediterra-neo dedicata alle principali strategie europee ed
internazionali sull’e-coinnovazione e la trasformazione del rifiuto in risorsa, non-ché prossima prota-gonista della 18° Fiera
Internazionale del Recupero di Materia ed Ener-gia e dello Sviluppo Sostenibile che si terrà a Ri-mini tra il 5 e l’8 novembre prossimi.Una vetrina per le aziende virtuose o aspiranti tali, un luogo di ritrovo per competitor, partner pubblici/privati nazionali ed internazionali e nuovi target di clientela nei diversi settori pro-duttivi.
Il 2014 è stato dichiarato dalle Na-zioni Unite “Anno Internazionale
dell’Agricoltura Familiare”: e se è un organismo sovranazionale a celebrar-la, ne possiamo intuire la rilevanza e l’im-portanza a livello mondiale. Slow Food fa di questa celebrazione il cavallo di batta-glia per il Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre che si svolgerà a Torino (Lingotto Fiere) dal 23 al 27 ottobre. Cibi da mangiare, cibi da salvare: sarà questa la filosofia che animerà i diversi spazi, pronti a intrattenere i numerosi ospiti della fiera con sfiziose ricette culinarie e divertenti laboratori educativi per adulti e bambini (area Slow Food Educa). Oltre ai classici e già consolidati “Laboratori del Gusto” e “Incontri con l’Autore” (momenti di de-
gustazione guidata da chef, produttori ed esperti), la vera novità sarà la “Scuola di
Cucina”: il pubblico verrà coinvolto in pri-ma persona nella preparazione delle pie-
tanze grazie all’interazione con gli chef presenti in loco. E poi ancora Mixology (su prenotazione), per gli amanti dei cocktail che ne deside-rano approfondire le tecniche e l’arte del-
la preparazione; la “Fucina Pizza&Pane”, luogo didattico che accoglie maestri pizzaioli e panettieri di tutta Italia; gli “Appuntamenti a Tavola” per cenare in
ambienti unici del Piemonte dove cucineranno i migliori chef italiani e internazionali. Non poteva infine non man-care un’ampia area mercato, prevista all’interno dei pa-diglioni 1, 2, 3 e all’interno dell’Oval con prodotti dei Pre-sidi Slow Food, della Comuni-
tà del cibo di Terra Madre e di espositori provenienti da ogni angolo del pianeta. Per prenotazioni, informazioni sui costi e sul calendario degli eventi, potete consul-tare il sito www.salonedelgusto.it
COSTUME E SOCIETÀdi Angelita Papa
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“La ripresa econo-
mica europea di-
penderà molto dal-
la nostra capacità di
innovazione e crea-
tività che deve esse-
re alimentata a tutti
i livelli della popo-
lazione attiva” ha affermato l’ormai ex Commissario eu-ropeo all´Ambiente Potocnik: è ormai inesorabile la spinta verso lo sviluppo delle energie rin-novabili, il risparmio energetico e l’innovazione green di prodotto e pro-cesso di produzione. Tra i “progetti speciali” presentati durante la fiera fi-gurano le bioraffinerie multiprodotto o da biomasse non alimentari per la produzione di biogas all’interno di aree industriali dismesse, sebbene tale proposta non rappresenti una vera e propria alternativa alla combustione per la produzione di energia. Interessante anche la bioplastica biodegrada-bile e compostabile da fonte rinnovabile.
ECOMONDO A RIMINI:IL RIFIUTO COME RISORSA
FINE OTTOBRE, TEMPO DI MANGIARE SLOW E
TORNARE ALLA TERRA…
Per festeggiare il suo compleanno, Selena Gomez si è con-cessa una vacanza “tra ragazze” in yacht a Saint-Tropez. Con lei c’erano tanti amici, tra cui anche Cara Delevin-
gne e l’imprenditore Tommy Chiabra. “Non voleva che la re-
cente rottura con Justin (Bieber, ndr) gettasse un’ombra sul suo
compleanno. È amica di Cara fin da quando Taylor Swift le ha
presentate. Anche Cara è single, dunque era la persona perfetta
per partire insieme a lei”, ha rivelato un insider. “Entrambe vo-
levano distaccarsi da tutto ciò che negli ultimi tempi ha creato
loro dei problemi. Hanno anche pagato un guaritore spirituale
affinché le seguisse a bordo e portasse a termine dei rituali per
liberarle delle energie negative”, ha proseguito la fonte. Gli amici di Selena, però, non vedono di buon occhio questa nuova amicizia. “Si sono avvicinate molto, ma gli amici di Selena
sanno che Cara ha un lato selvaggio e vogliono che Selena si
tenga pulita. È vulnerabile, specie adesso che la sua relazione
con Justin Bieber è finita. Selena è ancora in una fase post re-
hab e i suoi amici temono che Cara possa avere una pessima
influenza”, ha riferito sempre la stessa fonte. Nonostante ciò, la Gomez sembra sentirsi bene in compagnia della reginetta delle passerelle. “Selena assicura di avere il controllo della situazione.
Le piace molto Cara e il suo spirito libero”, ha concluso l’insider.
Il vento del gossip ha iniziato a soffiare forte dopo la lite tra Jay Z
e Solange Knowles (sorella di Beyoncé), al Met Gala 2014, solle-
vando anche sospetti di infedeltà su di lui. Inizialmente correva-
no voci che si sarebbero separati a settembre, alla fine della tournée,
ma ora sembra ci stiano ripensando per il bene della figlia, nata nel
2012. “Ora che hanno Blue Ivy a cui pensare lei è ancora più deter-
minata”, ha spiegato un’amica della coppia riferendosi a Beyoncé.
“Molto probabilmente lei e Jay Z hanno fatto un patto: non vogliono
assolutamente far soffrire la piccola per cui stanno facendo di tutto
pur di sistemare la situazione tra di loro. Sono stati mesi difficili ma la
popstar non ha nessuna intenzione di lasciare la sua famiglia”.
Beyoncé, in particolare, sarebbe contraria all’idea del divorzio.
“Beyoncé non vuole il divorzio. È contraria a questa pratica come prin-
cipio. Ecco perché ha aspettato tanto per sposarsi, voleva essere sicura
al cento per cento di star facendo la cosa giusta”. Eppure a settembre
era stata avvistata mentre andava a vedere un appartamento da 376
metri quadri e del valore di 16 milioni di euro nel quartiere di Chel-
sea, a New York, e l’ipotesi più accreditata era che stesse cercando un
posto tutto per se (e la figlia).
Dal canto suo, Jay Z starebbe organizzando una fuga romantica per
salvare il rapporto con la moglie. “Lui adora la piccola Blue Ivy e vor-
rebbe anche regalarle un fratellino ma Beyoncé non è molto convinta a
riguardo. Il rapper sa benissimo che la fine del loro rapporto non sareb-
be solo un fallimento a livello personale, ma nuocerebbe gravemente
alla sua carriera”, ha continuato l’amica della coppia. I diretti inte-
ressati, ovviamente, non hanno commentato fino al 27 settembre,
quando una raggiante Beyoncè è salita sul palco del Global Citizen
Festival, a New York (Central Park), per dar man forte all’esibizione
del marito. Il risultato? Un duetto da brivido e fan increduli.
È SBOCCIATA
UN’AMICIZIA
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SPETTACOLANDO di Barbara Zorzoli
BEYONCÉ E JAY Z: crisi matrimonialie sodalizi artistici
FLIRTANO SUL SET DI EQUALS
SELENA GOMEZ ECARA DELEVINGNE
Amore al capolinea per Jennifer Lawrence e Nicholas Hoult, già ai ferri corti dallo scorso anno. Lo assicura People secondo cui, a mettere in crisi l’equilibrio della
coppia, sarebbero stati i troppi impegni lavorativi. Conosciutisi nel 2011 sul set di X-Men: l’Inizio, i due si erano già lasciati nel 2013, per poi tornare sui loro passi pochi mesi dopo, complice il ritorno sul set di X Men. Stando ad alcune foto circolate in rete, tuttavia, sembra che Hoult non abbia perso tempo, visto che è stato beccato fuori a cena in compagnia della collega Kristen Stewart. I due sono impegnati in Giappone sul set di Equals, una rivisitazione moderna del lavoro di George Orwell. Il film, diretto da Drake Doremus, vedrà i due attori calarsi nella parte di due amanti in un futuro prossimo. “Non posso credere di aver accettato”, spiegava la Stewart all’Associated Press. “Sono terrorizzata. Anche se si tratta di un film con un solido concetto di base, è terribilmente ambizioso. In Equals, la situazione precipita perché non è possibile soffocare la pro-pria umanità. È una storia devastante. È una storia d’amore epica, di proporzioni stratosferiche. Ho paura”. Che la sua sia (anche) “paura d’innamorarsi”?
NICHOLAS HOULT EKRISTEN STEWART
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FLIRTANO SUL SET DI EQUALS
SPETTACOLANDO
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Con l’inizio dell’autunno arrivano le sagre dedicate all’uva, ai funghi, alle castagne, alle mele e ai tar-tufi. Insomma, l’occasione giusta per abbandonar-
si ai piaceri del bosco, per godere dei piatti della cucina tipica e per visitare gli antichi borghi che li esprimono. A ottobre, intorno a Roma, segnaliamo una serie di appun-tamenti da tener d’occhio. Il 12, nel paese di Canterano, la “Sagra del tartufo”. Lungo le vie del borgo si potranno degustare i tonnarelli al tartufo, le bruschette al tartufo
e le uova al tartufo, nonché altre leccornie annaffiate dal tipico vino rosso locale. Sempre il 12, a Norma (Latina), si terrà la settima edizione del Choco Day. Imperdibile la visita del Museo del cioccolato “Antica Norba”. L’evento offrirà agli affezionati del settore e ai turisti occasionali la possibilità di assaporare tutta la bontà del cioccolato e di vederlo accostato in maniera insolita e innovativa. Sempre non lontano da Roma, dal 18 al 20, segnaliamo la “Sagra della castagna di Rocca di Papa”, che ormai ha
superato la trentina di edizioni e torna ogni anno per offrire a cittadini e turisti specialità enogastronomiche, spettacoli folcloristici, musica e visite guidate. Nel centro storico di Marino, sempre il 20 del mese, inizia la “Sagra
della ciambella al mosto”, con la degustazione dei delizio-si dolci creati con passione dai pasticceri e dai fornai della cittadina. A Sant’Angelo Romano, tra il 20 e il 21, si terrà la “Sagra dei Cellitti al sugo di pecora”. Lavorati rigorosa-
OTTOBRE E NOVEMBRE:
UNA GITA FUORIPORTA È D’OBBLIGOmente a mano dalle abili mani delle massaie locali, i Cel-litti sono tradizionalmente accompagnati da un corposo sugo. Il fine settimana successivo (dal 26 al 27), a Sambu-ci, si celebra la “Festa della polenta” di Sambuci, cioè di una succulenta polenta locale accompagnata da spuntature e salsic-ce, vino e dolci tipici. La “Sagra del marro-
ne segnino” nel paese di Segni, dal 25 al 28, chiude infine ottobre. Si comincia con una ghiotta degustazione a base di castagne. Tra i vari stand si potranno assaporare i deliziosi primi a base di farina di marroni e i secondi di carne insaporiti dal dolce frutto.Novembre. dal 1° al 2 si dà il via alla “Festa della casta-
gna” a Riofreddo, dove un menu a prezzo contenuto darà la possibilità di degustare zuppe, polenta, carne alla bra-ce, pizze fritte e castagne arrosto. Inoltre dal 2 al 3 inizia la manifestazione intitolata “I sapori del borgo antico”, con i prodotti tipici come l’olio extravergine di oliva, il miele degli apicoltori locali, la birra del Borgo, i vini delle cantine e tantissime altre ghiottonerie in grado di soddi-sfare tutti i gusti. Il week end successivo (10 e 11 novem-bre) “Sagra del prosciutto, dell’olio e del vino novello” a Torri in Sabina (RI) e “Sagra della braciola” (braciole e maccheroni al sugo di castrato). Il 22 e 23, a Capranica Prenestina, si festeggia con la “Sagra della mosciarella”, la tipica castagna secca. Un momento di grande interesse dell’evento è sicuramente l’illustrazione dei metodi tra-dizionali di essiccazione delle castagne, che durano circa un mese ed avvengono all’interno dei fitti castagneti del territorio.
SAGRE di Sveva Guerreri
TUTTI GLI APPUNTAMENTIINTORNO A ROMA PER GODERE
DEI BORGHI E DEI PIACERIDELLA BUONA CUCINA
Dal 21 ottobre al 9 novembre, l’attore regista e conduttore Pino Strabioli, tornato in gran forma sugli schermi di Rai 3 con la trasmissione teatrale
Colpo di scena (in replica dal 28 settembre, mentre una nuova edizione è prevista per gennaio 2015), dopo dieci edizioni della fortunatissima Cominciamo bene - Prima, porta in scena con Alice Spisa il successo del recente Todi Festival, L’abito della sposa, scritto da Mario Gelardi (in-sieme a Roberto Saviano, autore e regista della versione teatrale di Gomorra, Premio E.T.I. 2007 ndr) con la regia di Maurizio Panici. La giovane attrice, vincitrice del premio Ubu under 30 lo scorso anno, veste i panni della timida
e ritrosa ricamatrice Nunzia che aiuta l’esperto Lucio, sarto militare da generazioni un po’ burbe-ro e diffidente, nell’arduo com-pito, mai tentato prima, di confe-zionare un vestito
nuziale, quello della figlia del generale Cafiero. Da sce-nario di sottofondo la Napoli degli anni Sessanta e l’Italia del boom economico, cullate dalle note di Mina, Sergio Bruni e Michele, affascinate dai gossip su Rita Pavone e Sophia Loren, distrutte e sconvolte dalla catastrofe del Vajont e dall’omicidio di Kennedy. La grande storia, di-chiara Strabioli, si intreccia e si confonde con le piccole storie dei due protagonisti, così distanti eppure così simili nella loro solitudine. Nunzia e Lucio si trovano per caso a condividere per lavoro lo spazio della sartoria, ma alla fine scopriranno di aver condiviso, senza neanche accor-gersene, quello più profondo e umano dei sentimenti e dell’amicizia. Sebbene lui parli una specie di strano dialet-to che è un impasto di lingue differenti, risultato del suo continuo girovagare per l’Italia con i genitori, la giovane sarta riuscirà a capirlo perfettamente grazie proprio alla perfetta sintonia e all’intima complicità del lavorare in-sieme. Mario Gelardi: “È l’incontro e la scoperta di due impreve-
dibili vite, il piccolo mondo di due persone che custodisco-
no un segreto che finalmente possono svelare”.
PINO STRABIOLI IN SCENAAL TEATRO DELLA COMETA
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TEATROdi Chiara Rovan
L’ABITODELLA SPOSA
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ARTE E CULTURAdi Penelope Salomone
Il Vittoriano dedica al pittore, illustratore, grafico, architetto, scultore e decoratore Mario Sironi una spettacolare retrospettiva, a cura di Elena Pontiggia, la maggiore esperta del Maestro, tra le più emblematiche
personalità artistiche del Novecento italiano. Novanta dipinti, esposti nell’Ala Brasini, illustrano le stagioni della fe-conda attività dell’artista nato a Sas-sari 130 anni fa. Il percorso espositivo parte dall’esordio simbolista, dunque prima dell’epoca futurista (Il camion, 1914-15) e metafisica (La lampada, 1919). Segue il periodo novecentista e classico (L’architetto, presentato alla Biennale di Venezia nel 1924), la crisi espressionista (Pescatore, 1930), la pit-tura murale (Il lavoratore, 1936), la ne-ometafisica (Eclisse, 1943), il ritorno al quadro (La penitente, 1945) e le opere del Dopoguerra fino all’ultimo capola-voro (Apocalisse, 1961). Sironi ha altre-sì impresso il suo inconfondibile segno nella pittura monumentale romana.
Sue creazioni comprendono la vetrata del Palazzo delle corporazioni, l’affre-sco dell’abside nell’Aula magna de La Sapienza e i due affreschi per il Sacrario dei Mutilati di guerra. Di tali opere sono in mostra i bozzetti e gli studi pre-paratori, oltre a quelli per copertine di riviste e pubblicità. Infine, c’è pure un carteggio con protagonisti del secolo scorso: Campigli, Piacentini, Ada Negri e il Cardinal Montini. Le opere provengono dalla Galleria d’Arte moderna di Roma, dal Mart di Rovereto, dalla Pinacoteca di Brera e da collezioni private, incluso l’Archivio di Romana Sironi. A sottolineare l’importanza dell’evento un lungo elenco di patrocini: Presidenza della Repubblica in testa. Per chi rag-giungerà la Capitale con le Frecce Trenitalia, sconti sull’ingresso alla mostra (9 invece di 12 euro) e su tutti gli acquisti (10%) presso il bookshop. Fino all’8 febbraio, www.comunicareorganizzando.it
ROMA:OTTOBREE OLTRE
TANTI GLI APPUNTAMENTI DA NON PERDERENELL’AUTUNNO DELL’ARTEE DELLA CULTURA
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“MARIO SIRONI 1885 – 1961”“GLADIATORES E
AGONE SPORTIVO.
ARMI ED ARMATURE
DELL’IMPEROROMANO”
Lo Stadio di Domiziano (86 d. C.) mette in mostra l’arte gla-diatoria. L’esposizione, a cura
dell’architetto e collezionista Silvano Mattesini, ne ripercorre la storia dal
IV secolo a.C. fino all’inizio del II se-colo d.C.. Nell’area archeologica, si-tuata sotto piazza Navona e aperta al pubblico nel 2010 dopo un laborioso restauro, sono ospitati circa 350 esem-plari tra corazze, elmi, spade, scudi, schinieri, cinture, cingula e maniche
di protezione. Non solo armi e armature, ma anche accessori quali guantoni, lance, loriche da auriga e dischi da lancio. Sul po-
sto perfino strumenti musicali dell’e-poca e maschere tragiche raccontano l’evoluzione, nel tempo, della figura del gladiatore: da semplice guerriero catturato dai Romani in battaglia a vera star osannata dalla folla.Fino al 30 marzowww.stadiodomiziano.com
OCCHIO AL CALENDARIOAntologica di Gianni TestaNella mostra, a cura di Claudio Strina-ti, 40 dipinti del pluripremiato pittore romano, nato nel 1936, cultore della Divina Commedia, che spazia attraver-so temi sacri, mitologici, cavalli, ritrat-ti, paesaggi e nature morte. Vittoria-no, Sala Giubileo, fino al 15 ottobre
Karl Brullov (1799-1852)Alla Galleria Berardi (C.so Rinascimen-to, 9) disegni e bozzetti del pittore rus-so più innovativo (autore del celeberri-mo quadro L’ultimo giorno di Pompei, 1833) della prima metà del XIX secolo, conservati dai discendenti dei suoi ami-ci romani. Fino all’8 novembre.
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Eun piacere scoprire Valtournenche, un piccolo bor-go medievale sdraiato nella valle omonima al cen-tro della Val D’Aosta, circondato dalla Valpelline,
dai comuni di Antey-Saint-André e Chamois (sud) e dal comune di Zermatt (Svizzera, nord).Questa località, oltre ad essere una rinomata meta sciisti-ca durante il periodo invernale, diventa in estate un luo-go turistico in cui è impossibile annoiarsi. Innumerevoli le passeggiate e le escursioni di trekking da effettuare.
Imperdibile la gita da Valtournenche al borgo “Cheneil”, da dove si gode una splendida vista sul Cervino, in un con-testo naturale particolarmente suggestivo, tra fitti boschi e pascoli fioriti. Punto di partenza per alcune delle più note escursioni della zona è il lago di Cignana, al quale si giunge per un sentiero che parte da Barmasse, il luo-go dove nel 1972 sono state rinvenute incisioni rupestri risalenti all’età del Bronzo. Se si prosegue su questo sen-tiero si possono scoprire le splendide grotte Gouffre des Busserailles (l’ingresso è a pagamento ma ne vale davvero la pena). Un altro percorso caratteristico è la “Traversa-
ta Chamois - Cheneil”. Una volta raggiunta la località di Chamois in funivia, si vedono svettare le cime della valle centrale del Mont Emilius, del Gran Paradiso e del Rutor, poi si inizia a scendere lungo le ampie distese prative e si raggiunge così il sentiero della Gran Balconat, fino ad
UN ANGOLO DI PARADISO CHE IN OGNI STAGIONE OFFRE
AI TURISTI IL MEGLIO DI SÉ
VALTOURNENCHESPLENDIDA TUTTO L’ANNO
VIAGGIdi Sveva Guerreri
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arrivare a Cheneil, mentre sullo sfondo si apre il palcosce-nico naturale delle Grandes Murailles e del Cervino. Ma la Valtournenche offre molto anche a chi ha voglia di scia-re durante il periodo estivo. Si possono infatti facilmente raggiungere gli impianti sciistici del Plateau Rosà (a 3.480 mt), dove sulla sua terrazza d’arrivo della funivia, è pos-sibile ammirare da vicino quattro cime maestose: dal Cer-vino al Monte Bianco, dal Gran Paradiso al Monte Rosa, nonchè tutte le cime svizzere del Vallese. La Val D’Aosta è costellata da innumerevoli castelli e for-tezze. In mezz’ora da Valtournanche è possibile raggiun-gere il famoso Forte di Bard, una fortezza medievale dalle fattezze meravigliose. All’antica proprietà della signoria dei Bard è subentrata la dinastia dei Savoia. Ogni anno, a fine agosto, si celebra all’interno del villaggio la ricor-renza di un importante evento storico: il passaggio di Na-poleone Bonaparte con le sue truppe (1800), quando le truppe francesi invasero la Valle d’Aosta ponendo sotto assedio il Forte, che dopo due settimane di strenua resi-stenza si arrese. Aosta, ricca di antichi resti ai tempi della dominazione romana, è molto vicina. Caratteristica per il suo centro storico, attraversato da piccole viuzze e da angoli dal sa-pore medievale. Per di più, per chi ha voglia di trascorrere delle ore in totale relax, nelle vicinanze di Valtournenche, ci sono le terme di Prè Saint Deider, un gioiello in stile liberty dove rigenerarsi, magari facendosi cullare dai dolci idromassaggi e cromoterapie all’interno di piscine inca-stonate nel paesaggio naturale. Infine, per la felicità del proprio palato, si possono gustare i prodotti tipici casea-ri di questo antico borgo valdostano: dalla Fontina alla Toma di Gressoney, i cui sapori vengono arricchiti dai fiori dei prati dei pascoli circostanti. Mentre per gli amanti del-la polenta (anche d’estate), si suggerisce di assaggiarla nei rifugi affogata nella fontina. Si preferisce qualcosa di dol-ce? Sicuramente i biscotti realizzati con fiori di lavanda.
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QUESTIONE DI CILINDRI di Alessandro Cortellessa
Alla fine di un’ope-razione di marke-ting che ha saputo
dosare nei mesi la giusta attesa, alternando amar-cord della celebre moto degli anni Settanta e bri-ciole di anticipazioni del nuovo modello, la Ducati ha presentato in antepri-ma mondiale, alla fine di settembre, in occasione della fiera internaziona-le Intermot di Colonia, la nuova Scrambler (o me-glio, il nuovo Scrambler, in quanto il nome viene decli-nato al maschile).
Versione contemporanea di una delle icone delle moto degli anni Settanta, ormai divenuta un oggetto al di fuori del tempo, tanto da assurgere ora di-rettamente a brand con il suo nome, come già successo ad automobili come la Jeep, lo Scrambler diventa oggi una gamma di moto che si inserisce a buon titolo come regina del filone vintage che tanto sta prepotentemente tornan-do di moda.Scrambler Ducati è uscita definitivamente dal misterioso “container giallo” (il giallo era il colore più diffuso di questa moto all’epoca) che lo ha gelosamente custodito e caratterizzato negli ultimi mesi e, dopo l’anteprima ai dipenden-ti Ducati e agli appassionati presenti al World Ducati Week (luglio 2014), è ufficialmente pronto. Non si tratta solamente di una nuova moto, ma di un mondo che si esprime attraverso una serie di proposte e versioni, che sono il punto di partenza per soddisfare le esigenze ed i gusti di diverse tipologie di motociclisti.Scrambler Ducati è una moto contemporanea capace di esprimere la pura es-senza del motociclismo. Materiali veri, come l’alluminio del forcellone e delle cartelle motore e l’acciaio del serbatoio a goccia e del telaio, si uniscono a com-ponenti di nuova generazione, tra i quali le luci anteriore e posteriore a LED e
VOGLIA DI ANNI SETTANTA,DI LIBERTÀ E DI CURA
DEI PARTICOLARI
la strumentazione LCD.Il manubrio largo e la sella lunga e confortevole garantiscono una posizione di guida comoda e ri-lassata. Uniti poi al peso contenuto, al baricentro basso ed agli pneumatici leggermente tassellati, assicurano puro divertimento in ogni situazione.Il design “post-heritage” interpreta, in chiave con-temporanea, i valori dell’iconica moto della Casa bolognese degli anni ‘70. Scrambler Ducati non è una moto vintage, ma il risultato ideale di come sarebbe oggi la celebre moto di Borgo Panigale se Ducati non avesse mai smesso di produrla.Scrambler Icon, disponibile in giallo e rosso, è af-fiancato da tre versioni - Urban Enduro, Full Throt-tle e Classic - che interpretano lo spirito Scrambler in direzioni stilistiche e funzionali differenti. Urban Enduro, caratterizzata dalla colorazione “wild gre-
en”, è per chi ama lo stile enduro ed è pronto a cambiare strada in ogni momento; Full Throttle è per chi è affascinato dal mondo delle cor-se “flat track” e non può fare a meno di cercare il limite in ogni cosa; Classic è per chi ama i dettagli e lo stile anni ‘70, ma non vuole rinunciare al piacere di guida ed al comfort di una moto contempora-nea.Il gruppo ottico anteriore, assieme al ser-batoio, è uno degli elementi più caratte-ristici di Scrambler Ducati. Tondo, dal de-sign classico ma allo stesso tempo contemporaneo, ha il trasparente in vetro, con un guidaluce lungo la circonferenza esterna alimentato da una sor-gente LED che funge da luce di posizione.Sella e serbatoio sono stati oggetto di profondi stu-di per dare a Scrambler Ducati il giusto equilibrio delle proporzioni. È una moto compatta, che in-fonde fiducia sin dal primo sguardo. Le sue dimen-sioni sono state studiate per renderla accessibile ad ogni tipo di motociclista mentre la lunga sella è stata disegnata per offrire il massimo comfort e ospitare comodamente anche il passeggero.Il motore della Scrambler Ducati è un bicilindrico ad L due valvole raffreddato ad aria e olio da 803
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QUESTIONE DI CILINDRI
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cm3, con alesaggio di 88 mm e corsa di 66 mm, rivisitato per pri-vilegiare accelerazioni fluide ad ogni regime.Grazie alla vasta gamma di accessori moto e abbigliamento, che sarà presentata a novembre, le possibilità che Scrambler Ducati può offrire sono praticamente infinite, sia in termini di perso-nalizzazione che per quanto riguarda l’esclusività di un vero e proprio “life style”.
Scrambler, dall’inglese “to scramble” ovvero mescolare, mischia-re, lascia spazio all’immaginazione, alla condivisione con gli altri e alla libera interpretazione. Scrambler Ducati è l’espressione a
due ruote di chi la guida, con tutti i presupposti per affermarsi anche quale fenomeno di costume e culturale. È uno spirito libe-ro, positivo e anticonformista aperto all’incontro con altre cultu-re e stili, non solo una moto, ma un mondo a se stante.Scrambler Ducati sarà disponibile presso i Ducati Store a partire da fine gennaio 2015. La prima delle quattro versioni disponibi-li sarà la Icon e verrà commercializzata a partire da 8.240 euro (prezzo franco concessionario).Per ulteriori informazioni www.scramblerducati.com
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La tecnologia - almeno nel settore dell’interior de-sign - si mette sempre più a servizio del relax: dai creativi nascono idee di arredo che sembrano pren-
derci per mano e condurci in atmosfere da sogno, che evo-cano boschi incantati, fiabe, ambienti impalpabili e quasi asettici. Sarà che l’uomo contemporaneo vive il suo tempo freneticamente e che, quando torna a casa dopo una gior-nata di lavoro, sogna che ad accoglierlo sia un ambiente in grado di rigenerarlo, di restituirgli la serenità perduta nel tran tran quotidiano, di farlo regredire all’età infantile; ma molte nuove idee, ad esempio nel settore dell’illumi-nazione, sembrano riuscire a centrare questo obiettivo. Un esempio? Le lampade a sospensione “Gio”, in metallo cro-mato e vetro borosilicato, col design di Carlo Colombo per Penta; oppure la lampada a sospensione “Johnny B. Butter-
fly” con decorazione di insetti fatti a mano di Ingo Maurer (atmosfera del bosco); o la lampada da tavolo “Stone”, in vetro opalino, col design di Laudani & Romanelli; op-pure ancora la lampada-pouf “Pill-Low”, rivestita di tessu-to colorato, con design di Francesco Rota per Oluce. La lampada “Imu”, poi, ripro-duce una casetta di uccellini col design di Omar Carraglia per Davide Groppi. Ci fa pen-
sare allo spazio la lampada da tavolo “Meteorite”, in vetro soffiato di Artemide. La lampada “Filo filo”, con struttura di metallo e design di Umberto Asnago & Carola Minot-ti per Penta, ci fa sentire immersi nel silenzio notturno di una tenda piantata a due passi dal bagnasciuga. Il Tavo-lino luminoso “Toy”, col design di Studio 4P1B per Martinelli Luce ci porta dritti dritti nel soggiorno di una navicella spaziale in viaggio intergalattico. Insomma, sognare si può.
VIENI,C’È UNA LUCE
NEL BOSCOLE NUOVE LAMPADE
CREANO ATMOSFERE MAGICHE E FIABESCHE
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Johnny B. Butterfly
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IL BENESSEREDELL’EDUCAZIONEAL SESSO
Dal 29 settembre al 4 ottobre si è tenuta la “Settimana del Be-
nessere Sessuale”, un’iniziativa presente in tutto il territorio italiano, cui hanno aderito 150 professionisti del settore con seminari, punti di ascolto e consulenze gratuite. L’iniziativa ha cercato, tra l’altro, di ri-spondere alla necessità di un’educazio-ne sentimentale e sessuale nel nostro Paese. A questo proposito, si può con-sultare il sito della “Federazione Italiana
di Sessuologia” nello spazio dedicato
alla “Settimana del Benessere Sessuale”, dove sono presenti i contatti dei profes-sionisti che hanno aderito all’evento e scoprire le iniziative proposte nelle varie
Regioni. Il progetto ha infatti l’obiettivo di diffondere una corretta informazione permanente in campo sessuologico. L’e-ducazione alla sessualità, la consulenza sessuale e le terapie delle disfunzioni sessuali maschili e femminili sono i campi d’azione. Per di più l’obiettivo principale è la promozione del benessere sessuale del singolo e della coppia, senza distin-zione di genere, orientamento sessuale o cultura di appartenenza, oltre a quello di coinvolgere la popolazione sulle prin-cipali tematiche legate alla sessualità.
Per diffondere una cultura sessuologi-ca consapevole, ovvero un processo di emancipazione individuale e collettivo è importante conoscere la propria sessua-
lità, quella che gli specialisti definiscono una parte fondamentale di ognuno di noi (oltre che della relazione di cop-pia). Per questo occorre dare spazio e voce alla propria sessualità, affinchè sia “funzionale” al piacere e alla serenità con sè stessi e con il proprio partner. In questo senso la sessualità andrebbe vis-suta come momento di comunicazione, gioco e di scambio reciproco.Molte coppie italiane hanno rapporti sessuali rispetto ai quali non si sentono soddisfatti. A volte in una coppia la ses-sualità diventa un luogo di scontro e di ostilità per affermare il proprio ruolo. Inoltre è spesso frequente la situazione in cui tra i partner non c’è più sesso e, di solito, neppure intimità: un distac-co emotivo che piano piano spinge i due partner ad essere più lontani l’uno dall’altro e a vivere il sesso come una prova ed una prestazione. Inoltre in alcuni casi l’incompletezza affettiva e sessuale di un individuo porta lo stesso a compiere atti e gesti inconsulti. Sempre più spesso la cronaca nera parla infatti di casi legati alla tragica fine di amori pato-logici e morbosi, che talvolta sono anche la conseguenza di un “insano” rapporto sessuale all’interno di una coppia. La pericolosità di alcuni soggetti è co-stituita probabilmente anche dalla ten-denza di esercitare un dominio assoluto sulla propria partner. Dall’impulso irre-frenabile e ossessivo a possedere qual-cun altro può anche scaturire un crimi-ne. È bene ricordare che le persone che hanno risolto la propria sfera sessuale ed emotiva non portano le loro proble-matiche nelle rispettive relazioni sessuali ed affettive.
SALUTE E BENESSEREdi Sveva Guerreri
AVERE UNA SESSUALITÀ
CONSAPEVOLE EVITA
PROBLEMI SERI ANCHE IN ALTRI CAMPI
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Si chiama Safety for food ed è il passaporto digita-le per i prodotti alimentari. Il progetto ha come obiettivo primario la realizzazione di una banca
dati mondiale della sicurezza alimentare. Lo strumento consentirebbe all’intera filiera agro-alimentare, agli enti preposti e anche ai consumatori di ottenere una completa tracciabilità delle produzioni secondo le regole e gli stan-dard internazionali in materia di sicurezza, qualità e ori-gine degli alimenti.
Assieme ai frutti di bosco, alle prugne, all’uva nera e al radicchio, le melanzane fanno parte del gruppo di ali-menti dal colore blu-viola ricchi di antocianine dal po-
tere antiossidante. Comprese tra le verdure fresche e meno caloriche, le melanzane hanno un buon contenuto di sali mi-nerali, specie di potassio. Buono l’apporto di vitamina C e tan-
te le fibre quali pectina e cellulosa. Vanno scelte ben sode e con la buccia liscia e lucida.
Usualmente al mercato del pesce si trovano sullo stesso banco pesci di al-
levamento e pesci provenienti dal pescato giornaliero. A parte il prezzo, più basso per ciò che concerne i primi, la differenza la fanno le dimensioni (più uni-formi per il pesce allevato e più variabili per il pesce pescato). Poi ci sono i colori, che risultano più scuri nel pesce allevato. Ma la vera differenza è nella mag-giore quantità di grasso attorno alle viscere, dovuta al fatto che il pesce allevato in gabbia è alimentato in maniera costan-te e abbondante con mangimi
a base di oli vegetali. Questo comporta che gli Omega 3 del pesce allevato siano presenti
in quantità inferiori rispetto a quello pescato. Per ultimo, e vale per il palato, le carni dei pesci selvaggi sono più consistenti.
LA CARTAD’IDENTITÀ
DEGLI ALIMENTI
Frutto di stagione che la natura ci regala per combattere l’arrivo
dell’inverno con tutti i suoi malanni. Un solo cachi fornisce la metà della vitamina A neces-saria in un giorno e 100 kcal di ener-gia, il doppio di una arancia. Insomma, energia concentrata.
LA MELANZANA:ELISIR DI SALUTE
I CACHI:UN AIUTO ALL’ORGANISMO
PESCE PESCATOE ALLEVATO.
LE DIFFERENZE
SCIENZEdi Gaetano Gaggiottino
Isemi di soia contengono il 37% di proteine, il 19% di grassi e il 23% di carboidrati. L’uso può essere multi-forme. L’olio ottenuto dalla soia è molto ricco di acidi
grassi e pertanto adatto per un consumo a crudo. La salsa di
soia è il condimento più utilizzato in oriente e si ottiene dalla fermentazione dei semi in acqua e sale. Ovviamente occorre fare attenzione alla soia se si seguono diete povere sodio. Il latte di soia è ideale per chi è intollerante al lattosio, non con-tiene colesterolo e ha un buon contenuto di grassi polinsaturi a differenza del latte vaccino. Il miso è un condimento otte-nuto dai semi. Caratterizzato da un gusto forte e salato, viene utilizzato per insaporire brodi, minestre e zuppe.
LA SOIA:UN ALIMENTO,
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Mancano appena due mesi al Natale e presto per Roma si respirerà un’aria diversa. Ieva Studio d’Arte - che nella settimana della Natività sa dare sempre il meglio di sé -
sta dunque già pensando ad alcune piccole sorprese che faranno contente tutte le persone che vogliono avvicinarsi al mondo del bello, dell’arte e della creatività.A partire da Ottobre, tutto il periodo delle feste sarà dedicato ai corsi che tradizionalmente si svolgono nello spazio di via Terpan-dro: Trompe l’oeil, pittura su tessuto e seta, disegno ed acqua-rello, cucito creativo e tanto altro. Ma quest’anno c’è qualcosa di più. Ieva ha infatti deciso di fare del periodo prenatalizio un momento “social”, cioè un tempo nel quale incontrarsi, scam-biarsi esperienze, crescere nella creatività e nel gusto. Lo Studio d’Arte diventerà un salotto nel quale socializzare, conoscere gli
altri, condividere le proprie passioni attraverso il cucito creativo, i pannel-li patchwork, le bambole di pezza, le decorazioni per la casa e molte altre invenzioni della fantasia. Insomma, si tornerà allo spirito vero del Natale: quello di regalare qualcosa fatto con le proprie mani, qualcosa che attraverso il dono esprima agli altri una parte di noi. Il consiglio è uno: venite a provare! Pri-ma di passare in via Terpandro 36, Ieva Studio d’Arte invita però tutti i lettori di 13 Magazine a mettere un “mi piace”
sulla pagina Facebook. Solo così si potrà concorrere alla vincita di una lezione gratuita. Per il resto, basta mettersi in gioco e farsi coinvolgere dallo spirito del Natale.
INFORMAZIONE REDAZIONALE
IL NATALE “SOCIAL” DIIEVA
STUDIO D’ARTE!
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Kamal Abdulla non è un autore tra tanti. Insigne turcologo e slavista, scrittore e sceneggia-
tore teatrale, è stato a lungo rettore dell’Università di studi Slavi di Baku. Autore di scritti, romanzi e saggi tra-dotti in tutto il mondo, oggi Kamal Abdulla è Consigliere di Stato per i Rapporti interconfessionali e il Multi-culturalismo: una carica che gli dà un rango pari a quello di un ministro del-la Repubblica dell’Azerbaigian.Questo retroterra di raffinata cultu-ra e senso dello stato vive tutto ne Il manoscritto incompleto, romanzo che intreccia la passione per la filologia, il gusto del giallo e il senso del passato. La narrazione ha inizio con un mi-sterioso manoscritto privo di alcuni frammenti e dimenticato per seco-
li. Lo studioso che lo ha per le mani deve dunque venire a capo di un in-trigo che spazia tra l’epopea dei tur-chi Oghuz, lo scià dei Persia Ismail I e i giorni nostri. Il risultato è un racconto avvincente, che avvicina il lettore italiano al mon-do lontano e mitico dell’oriente turco e persiano: un immaginario fatto di khan (signori), spie, palazzi, notti e saghe familiari. Franco Cardini, medievalista di fama internazionale, ha curato l’in-troduzione al Manoscritto incom-pleto. Del romanzo dice che “Senza
dubbio piacerebbe al conte Poto-
cki, al buon Manzoni e al professor
Eco”. D’altra parte lo scritto è stato già definito da alcuni recensori il nuovo Nome della Rosa.
Aprile 1943: inizia la rivolta del ghetto di Varsavia e le SS naziste danno vita ad uno degli stermini tristemente più noti della storia. Costretti a vivere in condizioni disu-mane, 40.000 ebrei si ribellano. Simcha Rotem - nome di battaglia Kazik - è l’ultimo
testimone ancora in vita di quella mattanza. Ad appena diciannove anni, Rotem si è arruola-to nei ranghi della Zob, l’Organizzazione ebraica di combattimento. Composta da giovanis-simi ragazzi e ragazze, la Zob riuscì nella titanica impresa di tenere testa, per settimane, al potentissimo e spietato esercito nazista. Quando tutto sembrava perduto, fu proprio Kazik a guidare le ultime decine di combattenti nella parte ariana di Varsavia e da lì nella foresta, dove poterono unirsi alle formazioni partigiane polacche e continuare la lotta contro l’eser-cito nazista.Per decenni Rotem si è rifiutato di raccontare quella storia. Eppure, una volta portate a ter-mine, le sue memorie sono state tradotte in tutto il mondo. Oggi la testimonianza di Rotem esce per Sandro Teti Editore con il titolo “La Shoah in me”. Di Kazik, Gad Lerner, curatore della prefazione al testo, scrive: “Il coraggio aveva dovuto darselo da sé, fin da quando, ado-
lescente, nei giorni successivi all’invasione tedesca del settembre 1939, era rimasto sepolto
fra le macerie della sua casa bombardata, trascinandosene fuori gravemente ferito [...] I ragazzi e le ragazze dello Zob non
avevano speranza di vittoria ma bastava loro esprimere col linguaggio delle armi il proprio diritto calpestato alla dignità”. Una piccola curiosità storica. Nelle sue memorie, Simcha Rotem cita per ben 19 volte le SS ucraine, notoriamente fiancheg-giatrici di quelle tedesche nello sterminio del Ghetto di Varsavia. Si tratta di quelle stesse milizie che una parte sempre più consistente di politici e di semplici cittadini galiziani (la Galizia è una regione dell’Ucraina) vorrebbe oggi riabilitare.
IL MANOSCRITTOINCOMPLETO
LA SHOAH IN ME
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L’EPOPEA DELL’ULTIMO SOPRAVVISSUTODEL GHETTO DI VARSAVIA
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BUDGET E RICETTEdi Lucia Bianco (inviate le vostre ricette a [email protected])
Ben ritrovati! Come al solito le ricette che vi propongo non se-guono un preciso filo logico. Le
mie decisioni dipendono dall’innamo-ramento per un certo sapore, dai miei
esperimenti oppure dai ritmi dettati dalle stagioni. Ottobre è il tempo dei vasetti, è il periodo delle marmellate e di tutto ciò che va messo sott’olio. Quindi, non facendo altro da una setti-
mana, non posso fare a meno di darvi una di queste ricette. Del mio attuale esperimento sul formaggio fatto in casa ne riparleremo quando avrò otte-nuto il risultato che dico io.
SAPORIROSSO FUOCO
IL SAPORE DECISO E UNICODEI PEPERONCINI SOTT’OLIO
PEPERONCINI SOTT’OLIOALCUNE AVVERTENZE INGREDIENTI E PREPARAZIONE
Ho appena terminato di invasare dei piccoli, rossi, tondi e bellis-simi peperoncini. Li chiamo i pe-
peroncini malefici! Dovrete dunque fare attenzione ad un paio di cose molto, molto importanti. La prima: sono fuoco puro, non toccateli a mani nude perché vi si gonfierebbero, consiglio dunque due paia di guanti. La seconda: lavo-rateli in un ambiente aperto o vicino ad una finestra, le esalazioni piccanti pren-dono alla gola e comincereste a tossire. La terza: non toccate né occhi né lab-bra. Se non avete ancora chiuso il gior-nale terrorizzati, vuol dire che alla fine riuscirete ad assaggiare, a detta degli esperti, uno dei “sapori della memoria” che ricercherete ancora ed ancora.
Le dosi dipendono dalla quantità dei peperoncini. Per ogni peperoncino abbiamo bisogno di un filetto di acciuga sott’olio, un cappero e un cucchiaino di tonno sott’olio. Per darvi un’idea, ne ho usato 400gr per 45 peperoncini. Vasetti di
vetro sterilizzati, in ogni vasetto piccolo si mettono sei peperoncini, nei vasetti tipo quelli delle marmellate ne entreranno nove (farete strati da tre). Ci serve poi l’olio extra vergine per riempire i vasetti, aceto, vino bianco e sale.Dunque cominciamo. Vi serve un coltellino piccolo e tagliente, un cucchiaino da caf-fè, una ciotolina per mettere gli scarti, un’altra per i peperoncini puliti e infine una gratella. Con il coltellino incidete attorno al picciolo facendo attenzione a non buca-re le pareti, col cucchiaino togliete deli-catamente i semini ed i filamenti bianchi. Fate così con tutti i peperoncini. Versate in una pentola uguale quantità di vino e aceto con un pizzico di sale e portate a bollore, scottate per 3 minuti i peperon-cini e metteteli a scolare su una gratella dove li lascerete per alcune ore.Frantumate il tonno, lavate bene dal sale
i capperi e dividete i filetti di acciughe, arrotolate ogni fi-letto attorno ad un cappero e comin-ciate a riempire; mettete il tonno, pressatelo facendo un in-cavo nel centro dove inserire il rotolino di acciuga, premete perché non esca e continuate così con tutti gli altri.Ripulite ogni peperoncino ed inserite il tutto nei vasetti. Met-tetene tre per ogni strato, con la parte ripiena verso l’esterno, (come da foto), versate poi l’olio extra vergine arrivando sino al colletto del vaso (per permettere il sotto vuoto), premete delicatamente con un cucchiaino per far uscire eventuali bol-le d’aria.Lasciate riposare tutta la notte. Prima di chiudere i vasetti rimboccate con olio se necessario e stringete bene. Io prefe-risco pastorizzare anche i vasetti e lo faccio in forno, a 160°, per 20/25 minuti. Sentirete il classico clic. Appuntamento al prossimo mese...
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OROSCOPO DI OTTOBREdi Francesca M.
ARIETE 21/3 · 20/4Siete imprevedibili anche nelle cose che per altri sono scontate. Avete ottime idee e ponderate con estrema cura sempre. Forse è arrivato il momento di lasciarvi trascinare più dall’intuito che dalla ragione. Potreste essere tentati nel fare un azzardo finan-ziario. La vostra audacia sarà premiata. Il secondo week-end del mese si an-nuncia molto caldo per i single.
TORO 21/4 · 20/5È tempo di lasciarvi alle spalle il regime di “au-sterity affettiva” dell’estate. I pianeti dell’amo-re entrano nel segno e vi dispongono verso l’al-tro sesso. Sarete affascinanti da persone che non vi aspettate. I vostri orizzonti si espandono e ne risente in modo benefico anche il lavoro, dove sie-te più sorridenti e disponibili.
GEMELLI 21/5 · 21/6Si apre un nuovo capitolo della vostra vita. La voglia di lasciare tutto e tutti, avventurandovi oltre i soliti vecchi confini, vi stuzzica la fantasia. Sia l’amore, che il lavoro, che le amicizie sono per voi ottimi motivi di riflessione, ma il vostro spirito avven-turiero e sognatore preme più forte di ogni sterile ragionamento. In fondo la vita è una vi dite, e non avete torto.
CANCRO 22/6 · 22/7Ascoltatevi di più. Avete le giuste idee e la giusta energia per portarle avanti. Non tentennate ascoltan-do le parole di colleghi e amici, prendete il progetto che state pianificando già da questa estate e mette-telo su carta mostrandolo al capo o a chi può aiutarvi nella realizzazione. L’amo-re vi sprona a buttarvi nella mischia. Vi appoggia e sostiene! Non esitate.
LEONE 23/7 · 22/8A quando i confetti? C’è la possibilità di coronare il vostro sogno d’amore con la persona amata. Fate luce sugli aspetti che non vi sono ancora chiari. Se ci sono domande che fino ad oggi non avete fatto, fa-tele: è arrivato il momento. Tutto vi sarà più chiaro e potrete decidere con sere-nità. Siate superiori ai colleghi che cer-cano di mettervi i bastoni fra le ruote.
VERGINE 23/8 · 22/9Nel vostro tranquillo e ripetitivo mondo, tutto è scandi-to da un orologio dal funzionamento perfetto. Proprio per questo è lecito inseguire qualche follia e frequen-tare persone capaci di tirare fuori la vostra audacia. La vita professionale potrebbe subire con-traccolpi fortunati e cambiamenti felici grazie a una persona appena conosciu-ta, a un aperitivo, a un viaggio di piacere.
BILANCIA 23/9 · 22/10Cambiamento radicale nelle vostre relazioni: l‘apertura alla sensibilità del vostro partner dà i suoi frutti. La com-prensione vi libera dai limiti ormai inutili, vivrete l’amo-re in grande. Il mese promette di farvi vivere momenti di passione intensa! Sta a voi conservare la pace d’animo prima di prendere delle decisioni irrevocabili sia nel vivere il quo-tidiano che in ambito lavorativo.
SCORPIONE 23/10 · 21/11La gestione “allegra” delle vostre risorse va rivista. In attesa del lungo inverno avete fatto scorte come brave formichine, ora non gettate tutto alle ortiche solo per un capriccio. Piuttosto concedetevi un week-end d’amore fuori con la persona amata. Con la complicità del pianeta dell’amore, sarete irresistibili e potre-te chiedere ciò che volete.
SAGITTARIO 22/11 · 21/12Alla voglia di apparire dovrebbe seguire quella di voler piacere anche per ciò che si è dentro, e voi avete perso la rotta su ciò che conta davvero. Guardatevi attorno, c’è qualcuno che vi scruta con occhi innamorati. Il capo mette i basto-ni frà le ruote alle vostre iniziative, creando tensione con i colleghi. Sicu-ri di stare facendo le cose per bene?
CAPRICORNO 22/12 · 20/1Inizia una nuova stagione sotto il segno dell’a-more. Le stelle sono favorevoli a incontri, flirt, storie a lunga scadenza. Siete voi a decidere se è il momento di metter su famiglia o di cominciare una nuova avventura in luoghi lontani. Il consiglio è di non portare zavorre con voi che intralcerebbero il cammi-no verso le nuove mete! Osate.
ACQUARIO 21/1 · 19/2Al cuore e al corpo, non si comanda. Una forte attra-zione fisica vi impedisce di valutare al meglio la re-lazione in corso. Basta uno sguardo e vi accendete! Cercate di ponderare con più cautela, di godervi il bello senza star su a rimuginare. Se sul lavoro vi proporranno un nuovo ruolo o incarico, accettate senza esitazioni: è l’occasione che aspettavate.
PESCI 20/2 · 20/3Avete buoni transiti nel segno che lasciano pre-sagire giorni di serenità. Volete amaliare la fa-miglia e siete alla ricerca di una nuova sistema-zione. Guardatevi bene attorno perchè la casa dei vostri sogni vi sta già aspettando! Gli impegni di lavoro sono tanti, ma voi riuscite a gestire al meglio tutto senza trascurare la famiglia.
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