07 cucina orientale

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CUCINA ORIENTALE

Il sapore dei semi di fieno greco è simile al caramello ed allo sciroppo d'acero. Ottima spezia per minestre e verdure.

C°+12/ +1

PROVENIENZAIndia

983283SEMI DI FIENO GRECO(IND)

MARCAKAO

BOCKSHORNKLEE SAMEN(IND)

Sie werden wie Grütze gekocht oder als Gewürz für Suppen, Gemüse, Mixed Pickles, Chutneys und Eintöpfe verwendet. Geröstete Samen erinnern geschmacklich an Karamel und Ahornsirup.

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CONFEZIONE 20 PAGR 100

IMQ.tà

Qualità Kikkoman in bottiglie pratiche e belle. La salsa soja viene preparata secondo una ricetta tradizionale con acqua, soia, grano e sale. Attraverso gli enzimi naturali si verifica la fissione delle proteine vegetali.

C°PROVENIENZAGiappone

002526SALSA DI SOIA

MARCAKIKKOMAN

SOJA SAUCE

Kikkoman-Qualität in besonderer Form. Das Fläschchen ist formschön und praktisch zugleich. Typisch für diese Sojasoße ist der natürliche Brauprozess. Nach traditionellem Rezept reifen die Zutaten (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz) schonend, mehrere Monate.

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CONFEZIONE 12 FLML-150

IMQ.tà

Secondo una ricetta tradizionale. Il processo naturale dura più mesi. La fissione delle proteine vegetali risulta con encimi naturali. Solo così la salsa soja riceve suo carattere e gusto unico ed il colore scuro marrone.

C°+18°C

PROVENIENZAGiappone

074060SALSA DI SOIA SCURA

MARCAKIKKOMAN

SOJA SAUCE DUNKEL

Nach traditionellem Rezept reifen die Zutaten in einem schonenden, mehrere Monate andauernden Prozess auf natürliche Weise. Die Spaltung der pflanzlichen Proteine erfolgt ausschließlich durch natürliche Enzyme. So entsteht der einzigartige Charakter und die dunkel braune Farbe.

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CONFEZIONE 6 FLLT-1

IMQ.tà

È una salsa di soia, aglio, zucchero e spezie, di origine cinese; densa e rossastra, ha un gusto pungente, dolce e speziato. Viene usata per cuocere e per intingere i cibi in particolare carne e pollame.

C°+12/ +1

PROVENIENZAHong Kong

983109SALSA HOI SIN(HK)

MARCAKAO

HOI SIN SAUCE(HK)

Hoi Sin Sauce ist eine kantonesische Spezialität, die unentbehrlich für die chinesische Küche ist. Man verwendet sie als Marinade für klassische Gerichte wie gebratene Ente, gegrilltes Fleisch oder Seafood und als Sauce für Peking Ente.

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CONFEZIONE 12 FLML 455

IMQ.tà

Questa salsa chiamata anche "Shoshoyu" è meno salata, più chiara e più dolce della salsa di soia scura. È ideale per condire piatti wok, riso arrostito, piatti di pasta, curry, minestre, salse e insalate. Dopo l'apertura conservare il prodotto in frigorifero.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

97922SALSA DI SOIA CHIARA YAMASA(J)

MARCAKAO

SOJASAUCE HELL YAMASA(J)

Diese Sauce wird auch Shoshoyu genannt. Sie ist weniger gesalzen, süßer und ihre Farbe ist heller als die dunkle Soja-Sauce. Sie eignet sich zum Würzen von WOK, Reis-und Nudelgerichten, Suppen, Saucen und Salaten.

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CONFEZIONE 6 FLLT 1

IMQ.tà

Pagine 1 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

Questa salsa chiamata anche Shoshoyu, è meno salata, più chiara e più dolce della salsa di soia scura. È ideale per condire piatti wok, riso arrostito, piatti di pasta, curry, minestre, salse e insalate. Dopo l'apertura conservare il prodotto in frigorifero.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983183SALSA DI SOIA CHIARA(T)

MARCAKAO

SOJASAUCE HELL(T)

Diese Sauce wird auch Shoshoyu genannt, sie ist weniger gesalzen, süßer und ihre Farbe ist heller als die dunkle Soja-Sauce. Sie eignet sich zum Würzen von WOK, Reis und Nudelgerichten, Suppen, Saucen und Salaten.

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CONFEZIONE 12 FLML 700

IMQ.tà

Questa salsa è ideale per condire Sushi e Sashimi, gusto pieno e colore scuro.

C°+8/ +15°

PROVENIENZATailandia

983838SALSA DI SOIA SCURA(T)

MARCAKAO

SOJASAUCE DUNKEL(T)

Diese Sauce ist sehr gut zum Würzen von Sushi und Sashimi geeignet. Die Sauce hat einen vollen Geschmack und eine dunkle Farbe.

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CONFEZIONE 12 FLML 700

IMQ.tà

La salsa di soia dolce conferisce un forte sapore dolce-piccante ai piatti asiatici. La salsa di soia dolce é di colore marrone scuro, quasi nero ed é densa. Ideale per la marinatura di carne e pollame.

C°PROVENIENZATailandia

983013SALSA DI SOIA DOLCE(T)

MARCAKAO

SOJASAUCE SUESS (DICKFLUESSIG)(T)

Sojasauce, süß verleiht asiatischen Gerichten einen kräftigen süßlich-würzigen Geschmack. Süße Sojasauce ist dunkelbraun, fast schwarz gefärbt und dicklicher, als die helle salzige Sojasauce. Man verwendet sie u.a. zum Marinieren oder zum Dippen von Fleisch und Geflügel.

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CONFEZIONE 12 FLML 700

IMQ.tà

L'erba limone è una pianta erbacea perenne. Originaria dell'India e del sud-sud est asiatico caratterizzata da foglie strettamente sovrapposte alla base. Ha un aroma di limone con sfumature di mirto e di rosa.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983216ERBA LIMONE POLVERE(T)

MARCAKAO

ZITRONENGRAS PULVER(T)

Der frische Geschmack des Zitronengrases ist für Südostasien und Sri Lanka typisch; das Gewürz ist in Thailand, Vietnam, Kambodscha und in Teilen Indonesiens beliebt. Es ist auch Bestandteil der thailändischen Currypasten.

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CONFEZIONE 50 PAGR 100

IMQ.tà

Wasabi è un rafano verde giapponese. Qualità eccellente, pronta all'uso in tubetto igenico accompagna il sushi usato puro, oppure abbinato alla salsa di soia.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983105PASTA DI WASABI (RAFANO)

MARCAKAO

WASABI PASTE (MEERRETTICH)

Wasabi ist ein grüner, japanischer Meerrettich. Spitzenqualität, gebrauchsfertig in einer hygienischen Tube. Wasabi wird pur oder in Sojasauce gemischt, zu Sushi gereicht.

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CONFEZIONE100 PAGR 43

IMQ.tà

Pagine 2 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

Polvere piccante ricavata dalla nodosa radice di una pianta originaria del Giappone, un tipo di rafano verde. Ideale per condire Sushi e Sashimi. Si usa come condimento per il pesce ed è piccantissima, perciò usatene poca.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983699WASABI IN POLVERE(J)

MARCAKAO

WASABI PULVER(J)

Wasabi Pulver für den Kenner. Es muss nur noch mit Wasser angerührt werden und die fertige Meerrettich-Paste kann ideal zu Sushi gereicht werden. Sehr scharf.

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CONFEZIONE 10 PAKG 1

IMQ.tà

Il dashi è un leggero e limpido brodo di pesce, indispensabile nella cucina giapponese. Viene usato come base di minestre e come ingrediente liquido di molte preparazioni.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983085DASHI IN POLVERE

MARCAKAO

DASHI PULVER

Dashi ist ein japanisches Produkt. Geeignet für die Herstellung von Suppen, Nudelgerichten mit Fischbeilage oder Fischgerichten. Zum Dämpfen von Gerichten.

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CONFEZIONE 1 PAGR 48

IMQ.tà

Ha un sapore aromatico, piccante che ricorda l'eucaliptus. Ottimo per fondi, zuppe, terrine, volatili, carni, pesce, selvaggina, verdure e dolci.

C°+12/ +1

PROVENIENZAAsia

983773CARDAMOMO MACINATO

MARCAKAO

KARDAMOM GEMAHLEN

Es erinnert an Eukalyptus und ist aromatisch-scharf im Geschmack. Bestens geeignet zu Fonds, Suppen, Saucen, Marinaden, Terrinen, Pasteten, Fleisch, Wild, Geflügel, Wildgeflügel, Fisch, Gemüse sowie Süß- und Backwaren.

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CONFEZIONE 12 PAGR 28

IMQ.tà

Ha un sapore aromatico, piccante che ricorda l' eucaliptus.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983466CARDAMOMO INTERO VERDE

MARCAKAO

KARDAMOM GANZ GRUEN

Es erinnert an Eukalyptus und ist aromatisch scharf im Geschmack.

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CONFEZIONE 20 PAGR 50

IMQ.tà

E' un mix indiano con: cardamomo, cannella, chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata, coriandolo e cumino. Aggiunto a fine cottura a carni e volatili ne esalta il sapore.

C°+12/ +1

PROVENIENZAIndia

983357GARM MASAL SPEZIE(IND)

MARCAKAO

GARM MASAL GEWUERZM.(IND)

Ein indisches Gewürz, bestehend aus: Kardamom, Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss Koriander und Kreuzkümmel. Ideal für viele Fleisch- und Geflügelgerichte. Wird normalerweise nach dem Ende des Kochens zugefügt und verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack.

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CONFEZIONE 10 PAGR 100

IMQ.tà

Pagine 3 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

Chili tritato cotto con acqua, zucchero, aceto, spezie e aglio. La salsa viene leggermente legata con fecola. Adatta specialmente per i piatti di pesce alla griglia e di carne tipo steak.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983325SALSA CHILI AGRODOLCE(T)

MARCA.

CHILI SAUCE SUESS-SAUER(T)

Chili gehackt, wird mit Wasser, Zucker, Essig, Gewürzen und Knoblauch gekocht und wird dann leicht mit Kartoffelstärke gebunden. Die Chili-Sauce mit ihrem leicht scharf-säuerlichen Geschmack eignet sich besonders für Grillgerichte.

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CONFEZIONE 12 FLGR 800

IMQ.tà

La salsa "Sriracha Chili" è la più piccante che vi possiamo offrire. Purè di chili rossi, aceto ed aglio (sotto il 5%) danno a questo prodotto il suo sapore piccantissimo.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983134SALSA CHILI PICCANTE(T)

MARCAKAO

CHILI SAUCE SCHARF(T)

Die Sriracha Chili- Sauce ist das Schärfste was wir Ihnen anbieten können. Pürierte rote Chilischoten, etwas Essig und ein wenig Knoblauch (unter 5%) geben dieser Sauce ihren feurigen Geschmack.

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CONFEZIONE 12 FLGR 465

IMQ.tà

Chutney è la combinazione di frutta o verdura cotta con un misto di spezie, ottenendo un piccante contorno per piatti tipicamente indiani. Ottima anche su insalate, affettati e pizza.

C°+12/ +1

PROVENIENZAIndonesia

983130SALSA MANGO CHUTNEY HOT (UK)

MARCAKAO

MANGO CHUTNEY SAUCE HOT (UK)

Chutney kombinieren gekochtes Obst oder Gemüse mit einer Gewürzmischung und ergeben so eine pikante Beilage, die traditionell zu indischen Gerichten gereicht wird. Sie eignen sich jedoch auch als Beilage zu anderen Gerichten z.B. Salaten, Wurst und Fleisch.

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CONFEZIONE 6 GLGR 340

IMQ.tà

Salsa densa, liscia e molto scura, dal sapore intenso, salata e dolciastra. È a base di soia ed ostriche, ma non sa di pesce. L'estratto di ostriche viene fatto Salsa densa, liscia e molto scura, dal sapore intenso, salata e dolciastra. È a base di soia ed ostriche, ma non sa di pesce. L'estratto di ostriche viene fatto bollire assieme ad acqua, diversi spezie, zucchero caramellato e sale. Questo liquido viene legato con farina di mais e frumento. La salsa Oyster è una delle più importanti salse nella cucina asiatica.

C°+12/ +1

PROVENIENZACina

983164SALSA OYSTER (OSTRICHE)

MARCAKAO

OYSTER (AUSTERN) SAUCE CN

Diese Dickflüssige-dunkle Sauce mit intensiven-salzigem Geschmack wird auf Basis von Soja und Austern hergestellt, riecht aber nicht nach Fisch. Das Extrakt aus Austern wird zusammen mit Wasser zum Kochen gebracht und mit verschieden Kräutern, karamelisiertem Zucker und Salz vermischt. Diese Flüssigkeit wird dann mit Maismehl verdickt.

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CONFEZIONE 12 FLML 510

IMQ.tà

Pagine 4 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

Prodotta da piccoli frutti di mare o pesci fermentati, viene usata soprattutto nella cucina tailandese o vietnamita. Il sapore di pesce è meno intenso del suo profumo.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

910319SALSA DI PESCE CACOM(T)

MARCAKAO

FISCH SAUCE CACOM(T)

Diese Sauce wird aus kleinen fermentierten Meeresfrüchten oder Fischen hergestellt. Sie findet reichlich Verwendung in der thailändischen und vietnamesischen Küche. Sie schmeckt weniger nach Fisch als sie riecht.

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CONFEZIONE 12 FLML 720

IMQ.tà

La salsa è composta da arachidi tostate e macinate, oli vegetali, grassi, zucchero e sale. Ideale per affinare le pietanze con un delicato gusto di arachidi, su crostini o per la preparazione di satè-sauce.

C°+12/ +1

PROVENIENZAIndonesia

983063SALSA DI ARACHIDI SATE ASCI(RI)

MARCAKAO

ERDNUSS SAUCE SATE ASCI(RI)

Diese Erdnusssauce besteht aus gerösteten und gemahlenen Erdnusskernen, pflanzlichen Ölen und Fetten sowie Zucker und Salz. Sie wird als Brotaufstrich und für Saté-Sauce verwendet. Zusätzlich verfeinert die Paste zahlreiche Gerichte mit dem feinen Erdnussgeschmack.

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CONFEZIONE 10 PAGR 500

IMQ.tà

Prodotta al 100% con chicchi di soia, ideale per Sashimi.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983309SALSA TAMARI BIO

MARCAKAO

TAMARI SAUCE BIO

Hergestellt aus 100% Sojabohnen, entsteht diese Sojasauce bei der Herstellung von Misopaste. Vorzüglich zu Sashimi.

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CONFEZIONE 6 FLLT 1

IMQ.tà

Gli ingredienti principali sono: olio di soia, vino, zucchero, aceto di cherry, spezie, cipolle e aglio. Ottima per marinare carni crude o come accompagnamento di arrosti, pasta e riso.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983156SALSA DI TERIYAKI(J)

MARCAKIKKOMAN

TERIYAKI SAUCE(J)

Die Hauptzutaten dieser Sauce sind Sojasauce, Wein, Zucker, Branntweinessig, Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch. Man kann Teriyaki-Sauce als Marinade für rohes Fleisch und als Dip für Gebratenes verwenden oder zu Reis- und Nudelgerichten geben.

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CONFEZIONE 6 FLML 250

IMQ.tà

Yakitori è carne di pollo, cotta sulla griglia e messa su spiedini. I singoli pezzi di carne vengono spalmati oppure marinati con la salsa yakitori. Gli ingredienti principali di questa salsa sono: salsa di soia, spezie di mirin e sciroppo di zucchero.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

910840SALSA YAKITORI(J)

MARCAKAO

YAKITORI SAUCE(J)

Yakitori ist gegrilltes Hühnerfleisch auf Spießen. Die einzelnen Fleischteile werden vorher mit der Yakitori Sauce bestrichen oder darin mariniert. Hauptzutaten dieser herzhaften Sauce sind Sojasauce, Mirinwürze und Zuckersirup.

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CONFEZIONE 12 FLML 425

IMQ.tà

Pagine 5 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

La farina a base di frumento e polvere d'uovo, nel giappone viene usata per friggere pesci, verdure e carni. Per fare la pasta si prende un 1/2 litro d'acqua, mescolando con la farina Tempura. Così é già pronta. Volendo si può aggiungere grappa o Whisky. Importante: la pasta non deve essere troppa densa.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983245FARINA DI TEMPURA

MARCAKAO

TEMPURA MEHL

Tempura wurden im 16 Jahrhundert von portugiesischen Seefahrern in Japan bekanntgemacht. Die Panademischung wird mit Wasser glattgerührt und kann sofort zum Eintauchen von Gemüse, Garnelen u.s.w. gebraucht werden.

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CONFEZIONE 30 PAGR-350

IMQ.tà

E' una pasta di curry rosso tailandese composta da chili rosso, cipolle, aglio, spezie, sale, erba di limone. Indicata per insaporire svariate pietanze.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983611PASTA CURRY ROSSA(T)

MARCAKAO

CURRY PASTE ROT(T)

Eine thailändische rote Curry Paste aus roten Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Salz, Zitronengras und Galgant. Ideal zum Würzen verschiedenster Gerichte.

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CONFEZIONE 24 DSGR 400

IMQ.tà

C°PROVENIENZA

983443FARINA DI RISO(T)

MARCAKAO

REISMEHL(T)

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CONFEZIONE 50 PAGR 400

IMQ.tà

E' una pasta di curry verde tailandese composta da chili verde, cipolle, aglio, spezie, sale, erba di limone. Indicata per insaporire svariate pietanze.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983613PASTA CURRY VERDE(T)

MARCAKAO

CURRY PASTE GRUEN(T)

Eine thailändische grüne Curry Paste aus grünen Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Salz, Zitronengras und Galgant. Ideal zum Würzen verschiedenster Gerichte.

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CONFEZIONE 24 DSGR 400

IMQ.tà

La farina di tapioca si ricava dalla radice di manioca. Per addensare zuppe, è utile anche per la preparazione di torte. Ottimo sostituto dell'amido di mais.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983658FARINA DI TAPIOCA COCK(T)

MARCAKAO

TAPIOKA MEHL COCK(T)

Tapioka ist ein Stärkemehl aus der Wurzel des Maniok. Es ist sehr fein und wird zum Andicken von Suppen, Tortenguß sowie für Obstbeläge auf Kuchen verwendet. Man kann es aber auch durch Maisstärke ersetzen. Tapioka erzielt jedoch das feinere Ergebnis.

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CONFEZIONE 50 PAGR 400

IMQ.tà

Pagine 6 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

La farina di tapioca si ricava dalla radice di manioca. Per addensare zuppe, è utile anche per la preparazione di torte. Ottimo sostituto dell'amido di mais. Le perle sono più comode nell'uso.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983170PERLE DI TAPIOCA PICCOLE(T)

MARCAKAO

TAPIOKA PERLEN KLEIN(T) (2 MM DURCH

Tapioka ist ein Stärkemehl aus der Wurzel des Maniok. Es ist sehr fein und wird zum Andicken von Suppen, Tortenguß sowie für Obstbeläge auf Kuchen verwendet. Man kann es aber auch durch Maisstärke ersetzen. Tapioka erzielt jedoch das feinere Ergebnis. Die Handhabung der Perlen ist wesentlich einfacher als Mehl.

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CONFEZIONE 30 PAGR 400

IMQ.tà

E' una pasta di curry giallo tailandese composta da chili rosso, cipolle, aglio, spezie, sale, erba di limone. Indicata per insaporire svariate pietanze.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983222PASTA CURRY GIALLA(T)

MARCAKAO

CURRY PASTE GELB(T)

Eine thailändische gelbe Curry Paste aus roten Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Salz, Zitronengras und Galgant. Ideal zum Würzen verschiedenster Gerichte, Herstellung von Suppen und Saucen.

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CONFEZIONE 24 DSGR 400

IMQ.tà

La zuppa preferita in Tailandia. È molto leggera preparata con pasta Tom Yum in combinazione con erba di limone e pepe di chili piccante. Prendere 2 cucchiai di pasta, metterla in acqua bollente ed aggiungere gamberetti oppure funghi. E' anche una prelibatezza in abbinamento con pesce, pollo, diverse verdure e carne.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

9629PASTA TOM YUM "COCK"

MARCAKAO

TOM YUM PASTE "COCK"

Thailands beliebteste Suppe ist sehr leicht mit dieser würzigen Paste, kombiniert mit frischem Zitronengras und feurigem Chilipfeffer, zuzubereiten. Dafür einfach 2 Esslöffel Paste in kochendes Wasser (0,5 l) geben und dann Shrimps und Pilze nach Belieben hinzufügen. Delikate Beigaben sind auch Fisch, Hühnchen, diverse Gemüse und andere Fleischsorten.

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CONFEZIONE 12 GLGR 900

IMQ.tà

Il pane grattugiato "Panko" è ottimale da impanare carne oppure verdure. Sono delle briciole grandi, che assomigliano le "Corn-Flakes". Il Panko è prodotto con 85% di farina, zucchero, sale, lievito ed olio vegetale.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983159PANE GRATTUGIATO "PANKO"

MARCAKAO

PANIERMEHL "PANKO"

Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die sehr großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl besteht aus 85% Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl.

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CONFEZIONE 6 PAKG 1

IMQ.tà

Sambal Oelek è una salsa aromatica composta da aceto o succo di tamarindo e cilly fresco tritato con aggiunta di sale. Viene usato come contorno al riso e nei pasti asiatici.

C°+12/ +1

PROVENIENZAAsia

983224SAMBAL OLEK

MARCAKAO

SAMBAL OLEK

Sambal Olek ist eine sehr scharfe indonesische Würzpaste aus roten Chilis, Essig und Tamarinde. Leicht säuerlich. Sie wird zu Reis und asiatischen Gerichten gereicht.

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CONFEZIONE 6 GLGR 725

IMQ.tà

Pagine 7 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

La pasta tandori è ideale per insaporire la carne di pollo. DA NON MANGIARSI CRUDA, viene usata esclusivamente per insaporire carni. Mischiare con olio vegetale e jogurt.

C°+12/ +1

PROVENIENZAAsia

983145PASTA TANDORI

MARCAKAO

TANDORI PASTE

Diese Paste ist in Verbindung mit Pflanzenöl und einfachem Joghurt ideal zum Bestreichen von Hühnerfleisch. Sie darf keinesfalls roh gegessen werden, sondern ist ausschließlich zum Würzen von Fleisch zu verwenden.

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CONFEZIONE 6 GLGR 285

IMQ.tà

Miso è una pasta di soia fermentata e si usa per minestre, salse e per insaporire. E' composta da chicchi di soia, riso, sale, lievito di riso e spezie. Il miso chiaro (Schiromiso) è meno salato del miso rosso (Akamiso) e ha un sapore delicato.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983862PASTA MISO CHIARA "OKASAN"(J)

MARCAKAO

MISO PASTE HELL "OKASAN"(J)

Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, die für Suppen, Saucen und als Würze eingesetzt wird. Sie besteht aus Sojabohnen, Reis, Salz, Reishefe und Gewürzen. Weißes Miso (Shiromiso) ist weniger salzig als das rote Miso (Akamiso) und im Geschmack milder.

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CONFEZIONE 10 PAKG-1

IMQ.tà

Soba è una pasta di farina di saraceno di colore marrone-grigio. La pasta soba viene servita fredda e di solito in un vassoio a parte.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

96847PASTA SOBA

MARCAKAO

SOBA NUDELN

Soba-Nudeln sind dünne braun-graue gekochte Nudeln aus Buchweizen und gehören zur japanischen Küche. Die Soba-Nudeln selbst werden meist kalt und separat von der Brühe auf einer Schale serviert.

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CONFEZIONE 12 PAKG 1,3

IMQ.tà

La pasta deliziosa di mendake è una particolaritá Tailandese ed è pronta in 4 minuti. Ingredienti: farina, amido di patate, acqua, sale, carbonato di sodio E500, E501.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983617PASTA MENDAKE(T)

MARCAKAO

MENDAKE NUDEL(T)

Diese leckeren Mendake Nudeln sind besonders in Thailand beliebt und dazu sind sie in nur ca. 4 Minuten zubereitet! Zutaten: Weizenmehl, Kartoffelstärke, Wasser, Salz, Säuerungsmittel E500, E501.

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CONFEZIONE 48 PAGR 200

IMQ.tà

Gli spaghetti hanno un diametro di 3 mm e sono composti da farina di riso ed acqua. Mantengono l'aspetto trasparente anche dopo la cottura. Ottimi se accompagnati con salse piccanti.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983669SPAGHETTI DI RISO 3 MM "FARMER BRAN

MARCAKAO

REISNUDEL 3 MM "FARMER BRAND"(T)

Diese 3 mm breiten Nudeln werden aus Reismehl und Wasser hergestellt. Ihr transparentes Aussehen behalten sie auch nach dem Kochen. Sie sind leicht mit Glasnudeln aus Sojamehl zu verwechseln. Am besten schmecken sie mit würzigen Saucen.

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CONFEZIONE 34 PAGR 400

IMQ.tà

Pagine 8 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

Gli spaghetti hanno un diametro di 5 mm e sono composti da farina di riso ed acqua. Mantengono l'aspetto trasparente anche dopo la cottura. Ottimi se accompagnati con salse piccanti.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983684SPAGHETTI DI RISO 5 MM "FARMER BRAN

MARCAKAO

REISNUDEL 5 MM "FARMER BRAND"(T)

Diese 5 mm breiten Nudeln werden aus Reismehl und Wasser hergestellt. Ihr transparentes Aussehen behalten sie auch nach dem Kochen. Sie sind leicht mit Glasnudeln aus Sojamehl zu verwechseln. Am besten schmecken sie mit würzigen Saucen.

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CONFEZIONE 34 PAGR 400

IMQ.tà

Fette di zenzero marinate in aceto, hanno un colore rosa, sono agrodolci e leggermente piccanti, ideali come accompagnamento alle specialitá di sushi.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

96929FETTE DI ZENZERO MARINATE(J)

MARCAKAO

INGWER SCHEIBEN MARINIERT(J)

Ingwerscheiben sind in Essig mariniert und diese haben eine rosa Farbe, sind süßsauer und leicht pikant. Sie sind geeignet als Beilage zu Sushi.

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CONFEZIONE 20 PAGR 55

IMQ.tà

Lo zenzero è candito in acqua e sale, ha un sapore dolce (chiamato anche "Sushi gari"), piccante e frizzante. Ideale come contorno di Sushi o Sashimi.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983298ZENZERO CANDITO(J)

MARCAKAO

INGWER KANDIERT(J)

Dieser als "Sushi Gari" bezeichnete Ingwer ist in Wasser und Salz eingelegt. Er ist süßlich pikant und prickelnd scharf im Geschmack. In erster Linie dient er als Beilage zu Sushi oder Sashimi, kann aber je nach Geschmack auch andere Gerichte begleiten.

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CONFEZIONE 12 PAGR 200

IMQ.tà

Aceto prodotto da riso, è tra gli aceti più usati nella cucina asiatica. Alla pietanza dà un gusto leggermente acidulo. A confronto con gli aceti europei è meno forte ed è il più indicato per la preparazione dei piatti asiatici. Si usa per condire insalate, minestre e piatti asiatici.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

9893ACETO DI RISO MITSUKAN(J)

MARCAKAO

REISESSIG MITSUKAN(J)

Dieser Reisessig wird aus Alkohol vergoren, mit Wasser verdünnt und mit Extrakten aus Sake-Trester, Weizen, Reis und Mais aromatisiert. Er ist in Europa der bekannteste japanische Reisessig und geschmacklich samtig-mild und duftig, mit einer zarten Malz- und Honignote. Unerlässlich für Sushi-Reis.

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CONFEZIONE 20 FLML 500

IMQ.tà

Mirin è un vino giapponese, dolce e dorato. È prodotto con riso, lievito di riso, zucchero, acqua ed aromi. Ha una minore gradazione alcolica del Sakè ed ha un gusto molto più dolce. Sembra Sherry dolce.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

983118MIRIN (AROMATIZZANTE)(J)

MARCAKAO

MIRIN (WUERZMITTEL)(J)

Mirin ist ein süßer, goldgelber japanischer Wein. Er wird aus Reis, Reisstärke, Zucker, Wasser und Aromen hergestellt. Er hat einen sehr niedrigen Alkoholgehalt und ist viel süßer als Sakè. Mirin kann als Sherry ersatzt verwendet werden.

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CONFEZIONE 10 FLML 400

IMQ.tà

Pagine 9 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

Latte di cocco viene pressato due volte. La prima spremitura viene usata principalmente per fare curry nella cucina tailandese. La seconda spremitura non è così intensa come la prima e viene usata specialmente per minestre. IMPORTANTE: il prodotto non è zuccherato. Viene usato per minestre, creme, dessert e anche nei cocktail. È una base per cibi asiatici.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983155LATTE DI COCCO(T)

MARCAKAO

KOKOSNUSSMILCH(T)

Kokusnussmilch wird 2mal gepresst. Die 1. Pressung wird nur zum Kochen von Churry in der thailandischen Küche verwendet. Die 2. Pressung ist nicht mehr so intensiv wie die 1. und wird dann hauptsächlich für das Kochen von Suppen verwendet. WICHTIG: Sie ist nicht gezuckert.

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CONFEZIONE 24 DSML 560

IMQ.tà

I piccoli semi neri sono simili al pepe e vengono usati spesso come sostituto del pepe. I semi di cipolle vengono anche chiamate cumino nero. Viene usato per condire verdure, legumi, insalate e pollami oppure per cospargere pane turco.

C°+12/ +1

PROVENIENZAIndia

983012SEMI DI CIPOLLE(IND)

MARCAKAO

ZWIEBEL SAMEN(IND)

Die kleinen schwarzen Samen schmecken ähnlich wie Pfeffer und werden häufig statt diesem verwendet. Mit Schwarzkümmel, der auch als Zwiebelsamen bekannt ist, werden Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Salate und Geflügel gewürzt. Die Samen werden auch zum Bestreuen von türkischem Brot verwendet.

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CONFEZIONE 20 PAGR 100

IMQ.tà

Le castagne d'acqua sono indicate per cucinare, perché mantengono la loro croccantezza anche dopo lunga cottura. Dal sapore dolce, delicato ed aromatico, sono usate nella cucina asiatica per essere servite crude o come ingredienti per ripieni. Questo prodotto è giá sbucciato.

C°+12/ +1

PROVENIENZATailandia

983259CASTAGNE D'ACQUA(T)

MARCAKAO

WASSERKASTANIEN(T)

Diese Kastanienart wird in stehenden Gewässern kultiviert und ist nur in mühsamer Handarbeit zu ernten. Frische Wasserkastanien werden wie Äpfel geschält. Die Garzeit von Wasserkastanien in Salzwasser beträgt ca. 5 Minuten. Sie schmecken süßlich mild und aromatisch und werden in Asien frisch zu Gebratenem oder als festere Einlage zu Füllungen verwendet.

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CONFEZIONE 24 DSGR 567

IMQ.tà

Ottimi per cuocere al vapore tortellini, verdure ed altro o per servire direttamente le pietanze in tavola. Il kit comprende 1 cestino ed 1 coperchio.

C°PROVENIENZATailandia

983270CESTINO DI BAMBU 2PEZZI 15 CM

MARCAKAO

BAMBUSKOERBCHEN 2TEILIG 15 CM

Bambusdämpfer sind vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden. Sie dienen dazu, asiatische Teigtaschen, Gemüse oder andere Nahrungsmittel zu dünsten, oder sie darin zu servieren. Kit besteht aus 1 Körbchen und 1 Deckel.

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CONFEZIONE 1 STKST 1

IMQ.tà

Ottimi per cuocere al vapore tortellini, verdure ed altro o per servire direttamente le pietanze in tavola. Il kit comprende 2 cestini ed 1 coperchio.

C°PROVENIENZATailandia

983265CESTINO DI BAMBU 3PEZZI 25 CM

MARCAKAO

BAMBUSKOERBCHEN 3TEILIG 25 CM

Bambusdämpfer sind vorwiegend in der asiatischen Küche zu finden. Sie dienen dazu, asiatische Teigtaschen, Gemüse oder andere Nahrungsmittel zu dünsten, oder sie darin zu servieren. Kit besteht aus 2 Körbchen und 1 Deckel.

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CONFEZIONE 1 STKST 1

IMQ.tà

Pagine 10 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

Bastoncini di bambù singolarmente confezionati per sushi.

C°PROVENIENZACina

983282BASTONCINI CINA

MARCAKAO

ESSTAEBCHEN CHINA

Stäbchen aus echtem Bambus einzeln verpackt für Sushi.

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CONFEZIONE 10 PA10 X 20 ST

IMQ.tà

È una stuoia di bambù. Si usa per aiutarsi ad arrotolare per esempio le alghe nori attorno il riso ed altri ingredienti.

C°PROVENIENZATailandia

983404STUOIA PER SUSHI (25X20 CM)(T)

MARCAKAO

MATTE FUER SUSHI (25X20 CM)(T)

Es ist eine Matte aus Bambus und dient als Hilfe zum Einrollen von SuEs ist eine Matte aus Bambus und dient als Hilfe zum Einrollen von Sushirollen oder/und auch zum Präsentieren derselbigen.

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CONFEZIONE 50 STKST 1

IMQ.tà

Sono delle foglie rotonde sottilissime di farina di riso con un diametro di 28 cm. Un prodotto valido, con cui si riesce a trasformare i soliti primi o secondi piatti. Le foglie vengono bagnate per poi arrotolarli per fare involtini. Si utilizzano molto nella cucina orientale.

C°+12/ +1

PROVENIENZAVietnam

983728FOGLIE DI RISO 28 CM VIETNAM 40PZ

MARCAKAO

REISBLAETTER 28 CM VIETNAM (CA. 40

Reispapiere sind getrocknete dünne Blätter und werden aus Reismehl hergestellt. Die Blätter können für Frühlingsrollen oder Teigtaschen verwendet werden. Die Packung enthält ca. 40 Blatt. Vor der Verarbeitung werden die Blätter einzeln in lauwarmem Wasser kurz eingeweicht und trocken getupft.

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CONFEZIONE 40 PAGR 400

IMQ.tà

Detti anche vermicelli di soia, sono fili duri e traslucidi, difficili da spezzare. Hanno un diametro di ca. 1 mm. Prodotto fresco senza conservanti.

C°+12/ +1

PROVENIENZAGiappone

92158SPAGHETTI HARUSAME(J)

MARCAKAO

GLASNUDEL HARUSAME(J)

Diese asiatischen Nudeln werden aus Sojamehl hergestellt und meist portionsweise gebündelt. Sie sind lang, durchsichtig, sehr dünn und brüchig. Sie sind ideal als Suppeneinlage und für Salate oder als Beilage zu vielen asiatischen Gerichten verwendbar.

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CONFEZIONE 60 PAGR 170

IMQ.tà

Sono delle foglie rotonde sottilissime di farina di riso con un diametro di 28 cm. Un prodotto valido, con cui si riesce a trasformare i soliti primi o secondi piatti. Le foglie vengono bagnate per poi arrotolarli per fare involtini. Si utilizzano molto nella cucina orientale.

C°+12/ +1

PROVENIENZAVietnam

983768FOGLIE DI RISO 22 CM VIETNAM 40PZ

MARCAKAO

REISBLAETTER 22 CM VIETNAM (CA. 40

Reispapiere sind getrocknete dünne Blätter und werden aus Reismehl hergestellt. Die Blätter können für Frühlingsrollen oder Teigtaschen verwendet werden. Die Packung enthält ca. 40 Blatt. Vor der Verarbeitung werden die Blätter einzeln in lauwarmem Wasser kurz eingeweicht und trocken getupft.

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CONFEZIONE 40 PAGR 400

IMQ.tà

Pagine 11 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015

CUCINA ORIENTALE

Questa pasta viene prodotta da amido di mungo. I fili hanno un diametro di ca. 1 mm. Non da confondere con pasta di riso (Wai Wai) che ha un'aspetto simile. I vermicelli, prima che vengono usati, devono essere messi per ca. 10 minuti in acqua tiepida.

C°+12/ +1

PROVENIENZACina

983506VERMICELLI PASTA(VRC)

MARCAKAO

GLASNUDEL LUNGKOW(VRC)

Diese Nudeln werden aus Mungbohnenstärke hergestellt. Es sind lange, durchsichtige, sehr dünne Nudeln aus dem asiatischen Raum. Sie sind ideal als Suppeneinlage und für Salate oder als Beilage zDiese Nudeln werden aus Mungbohnenstärke hergestellt. Es sind lange, durchsichtige, sehr dünne Nudeln aus dem asiatischen Raum. Sie sind ideal als Suppeneinlage und für Salate oder als Beilage zu vielen asiatischen Gerichten verwendbar! Q:\Foto\ G83506 jpg

CONFEZIONE 24 PAGR 500

IMQ.tà

Pagine 12 di 12Aggiornato il : venerdì 19 giugno 2015