AUDITOR INTERNO DI

SISTEMI DI GESTIONE QUALITA’ Filiera Alimentare

SISTEMI DI GESTIONE E STRUMENTI DI

MIGLIORAMENTO

Destinatari

• Imprenditori e manager di aziende operanti nella filiera alimentare (produzione, trasformazione, trasporto, vendita) che stiano avviando nella loro azienda un Sistema di Gestione della Qualità

• Tecnici e consulenti coinvolti nello sviluppo di Sistemi di Gestione della Qualità • Tecnici designati alla gestione aziendale delle performance dei processi aziendali • Responsabili del Sistema di Gestione della Qualità • Auditor interni che debbano operare anche sullo schema UNI EN ISO 9001:2008

Obiettivi

Contenuti

DURATA 3 GIORNI

Modalità didattiche

x Esposizione teorica x Esercitazioni di gruppo x Simulazioni

x Test di apprendimento

r Prove pratiche in Laboratorio r Riprese audio video x Case study x Esame finale

L’adozione di un Sistema di Gestione della Qualità da parte delle aziende ha come inevitabile conseguenza la necessità di formare figure professionali in grado di mantenere e implementare il Sistema: gli auditor interni. Il mantenimento e il miglioramento del Sistema di Gestione della Qualità si realizza infatti anche attraverso una costante attività di verifica del grado di conformità di un sistema agli standard prefissati, alla politica dichiarata e agli obiettivi definiti. E’ inoltre indispensabile, che l’auditor interno abbia le competenze per poter eseguire verifiche significative in ottica di miglioramento utili alla crescita dell’Organizzazione. In ambito agroalimentare è importante anche saper gestire le verifiche in ambito sanitario, al fine di confermare l’applicazione delle disposizioni igieniche definite . Principali contenuti del corso: • Norma UNI EN ISO 9001:2008 e cenni al CD ISO 9001:2015 fino all’uscita della stessa in

versione «Final Dis» • Norma ISO 19011: definizioni, procedure di audit e criteri di qualifica degli auditor con focus

sul settore agroalimentare e dei servizi ad esso correlati • Esercitazioni in aula mirate al settore agroalimentare, in particolare per chiarire la gestione

dell’interazione fra requisiti cogenti e volontari • Simulazione di un possibile scenario di audit • Esame finale scritto

• Conoscere gli aspetti gestionali e tecnici degli audit interni e presso fornitori

• Fornire le competenze metodologiche necessarie per eseguire gli audit interni e presso fornitori

• Proporre strumenti per la corretta gestione degli indicatori qualità e dei monitoraggi dei processi aziendali

• Fornire basi cognitive ad auditor interni secondo quanto previsto dalla norma UNI EN ISO 19011:2012

Documento rilasciato Attestato di Superamento Esame/Frequenza

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AUDITOR INTERNO DI

SISTEMI DI GESTIONE QUALITA’ Filiera Alimentare

SISTEMI DI GESTIONE E STRUMENTI DI

MIGLIORAMENTO

Programma

DURATA 3 GIORNI

Prima giornata

ore 9.00 Registrazione ore 9.15 Introduzione al corso ore 10.00 Introduzione alla ISO 9001:2008 ore 10.15 Requisiti 4 - 5 ore 11.00 Coffee break ore 11.10 Requisito 6 ore 13.00 Pranzo ore 14.00 Esercitazioni ore 14.30 Requisito 7 ore 15.30 Coffee break ore 15.45 Esercitazioni ore 16.30 Cenni norma ISO/DIS 9001:2015

Seconda giornata

ore 9.00 Requisito 8 ore 9.30 Introduzione alla ISO 19011 ore 10.30 Coffee break ore 10.40 Requisiti 4-5 ore 12.00 Esercitazione ore 13.00 Pranzo ore 14.00 Requisito 6 ore 15.30 Coffee break ore 15.40 Requisito 7 ore 16.30 Esercitazione

Terza giornata

ore 9.00 Domande e chiarimenti ore 9.30 Esercitazione ore 11.30 Analisi casi di Studio ore 12.30 Pranzo ore 13.30 Domande e chiarimenti ore 14.30 Test finale

Modulo d’iscrizione

Da inviare via fax al n. 02.3503940 o via e-mail a lauramelegazzi@csi-spa.com Desidero iscrivermi al corso Auditor interno di Sistemi di Gestione Qualità – Filiera Agroalimentare che si svolgerà il

_______________________________________________ Inviare massimo entro 2 settimane precedenti l’avvio del corso

(per le date vedere calendario pubblicato sul sito www.csi-spa.com)

Ditta/Ente __________________________________ Settore Aziendale ______________________________________ Cognome __________________________________ Nome ______________________________________ Via n° __________________________________ CAP Città (Prov) ______________________________________ Tel. Cell/ Fax __________________________________ E-mail ______________________________________ Partita IVA __________________________________ Sito Internet ______________________________________ Si autorizza il trattamento dei dati personali forniti con il presente modulo ai sensi del D.Lgs. 196/2003

QUOTA DI PARTECIPAZIONE La quota di partecipazione individuale è di € 700,00+ IVA e comprende: • Partecipazione al corso • Documentazione didattica • Pranzi e coffe break

Il corso verrà erogato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. Effettuerò il pagamento, una volta avuta conferma da parte di CSI, tramite: Il pagamento della quota di iscrizione dovrà essere effettuato con Bonifico bancario intestato a CSI S.p.A. IBAN IT63V0306920103100000003937

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