GLOBALIZZAZIONE GLOBALIZZAZIONE NUOVI ALIMENTI NUOVI...

Intervento a cura di: Luigi Piscitelli Dirigente Veterinario

GLOBALIZZAZIONE NUOVI ALIM

ENTI NUOVI PERICOLI

PRATO, 15 Dicembre 2010

GLOBALIZZAZIONE

NUOVI ALIMENTI

NUOVI PERICOLI

Dr. Luigi Piscitelli Dirigente Veterinario

NON CREDERAI AI TUOI OCCHI

I1 su 3 rischio intossicazione

Intossicazione

Perché ?

I OMS sostiene che la causa è :

2) Cambiamento delle abitudiniConsumo dei pasti fuori casaConsumo di alimenti crudi

1) Globalizzazione………

GLOBALIZZAZIONE

MIGRAZIONE DEI POPOLI

I NESSUNO PUO’ FERMARLA

- Immigrazione- esuli politici- rifugiati- lavoratori- turisti- viaggiatori ………….

MIGRAZIONE MONDIALE

2000176 milioni

2005191 milioni

IOM2005

+ 15 milioniIn 5 anni

Ieri Ieri eravamo eravamo noi un noi un popolo di popolo di migrantimigranti

L’emarginazione sfociata in tragedia quando gli emigranti

eravamo noi

Il massacro di Aigues-Mortes, che il 17 agosto 1893 costò la

vita a nove operai italiani linciati da una folla inferocita,

rappresenta un episodio capitale nella storia dei rapporti

tra l’Italia e la Francia.

L'Immigrato cinese all'Europa: «Troppa paura di cambiare»

oggi possiede un Centro di

assistenza legale nel centro

di Barcellona.Yongyang Wang, imprenditore cinese in Europa (Foto Laura Castillo López)

www.associna.com

I FLUSSO COMMERCIALE DELL’UE (Miliardi di Euro)

100150200250300350

400450

1998 1999 2000 2001 2002

USAGIAPPONECINA

Fonte EUROSTAT

I Imprese CINESI in Italia(2009)

Toscana Lombardia

7611 6139

Fonte: Camera di Commercio di Milano

In questo momento l’Italia sta crescendo di oltre 35 nuove imprese al giorno

con una crescita nei primi 2 mesi del 2010 pari a 1366 nuove ditte individuali

con una crescita % dal 2000 al 2009 del

Fonte: Camera di Commercio di Milano

REATI nel 2008

1 su 4 per Frode e Sofisticazione Alimentare sono avvenuti in Bar e

Ristoranti gestiti da stranieri

MULTIETNICITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE

Maggior N°di notifiche per prodotti alimentari irre golari

I L’INVESTIMENTO è tanto più temerario quanto più alto è il PROFITTO

PROFITTO INVESTIMENTO

- 10% Medio- 20% Vivace- 50% Si fa lo stesso anche se pericoloso

- 100% Si fa anche contro legge- 300% L’investimento non tiene conto di nulla

PAPPA REALE Settembre 2005

I ISTITUTO NAZINALE DI APICOLTURA

Monascus purpureus

Riso rosso fermentato

ROSSO marker Monacolina K

(Collocalia fuciphaga) Salangana ….Durante il periodo riproduttivo, le ghiandole mandibolari producono un secreto che a contatto con l’aria solidifica…..

CaOCaO Calce viva CaO + H2O Idrossido di calcio

CALORE

Moisture-absorption property

DIMETILFUMARATO

COSA FARE ?�Notizia di reato per importazione illegale…art. 12 Legge 283/62 in violazione della Decisione della Commissione Europea 2002/994/CE…….

�Regolamento (CE) N°1135/2009 (Latte-melamina) che impone condizioni speciali per l’importazione di determinati prodotti originari della Cina o da essa provenienti e che abroga la decisione 2008/798/CE della Commissione

�Rintracciabilità Art. 18 del Regolamento 178/02.

�Sanzione Decreto Legislativo 5 aprile 2006 n°190.

�Etichettatura Decreto Legislativo 27 gennaio 1992 n°109

Grazie per l’attenzione.

PRATO 15 dicembre 2010

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