Il comparto vinicolo e olearioI frantoi

Edizione 2011 Volume 3

Pubblicazione realizzata da INAIL CONTARP (Consulenza Tecnica Accertamento Rischi e Prevenzione) AUTORI Roberto Piccioni Patrizia Anzidei Raffaella Giovinazzo Emma Incocciati Paolo Panaro Diego Rughi Giovanni Stefani CURATORI Roberto Piccioni Raffaella Giovinazzo Emma Incocciati Paolo Panaro Diego Rughi Giovanni Stefani CON LA COLLABORAZIONE DI Marinella Rodolfi Consulente micologo tassonomo PER INFORMAZIONI INAIL CONTARP Via R. Ferruzzi, 40 - 00143 Roma Tel. +39 06 54872481 Fax +39 06 54872365 r.piccioni@inail.it www.inail.it Progetto grafico Graphicon Sas - Roma © 2011 INAIL Distribuzione gratuita. Vietata la vendita. Riproduzione consentita solo citando la fonte ISBN 978-88-7484-218-6 Stampato dalla Tipolitografia INAIL - Milano, gennaio 2012

INDICE

Capitolo 1: Risultati dei monitoraggi 1.1 rischio biologico

1.3 rischi fisici 1.3.1 rumore 1.3.2 microclima 1.3.3 vibrazioni

1.3.4 rischio elettrico 1.3.5 rischio incendio

Capitolo 2: Considerazioni conclusive. Misure di prevenzione e protezione

2.1 rischio biologico

2.3.1 rumore

2.3.3 vibrazioni 2.3.4 rischio elettrico 2.3.5 rischio incendio 2.4 rischio di infortuni

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5 7

1.2 rischio chimico 16 17 17 18 26 29 30

1.4 rischio di infortuni 32

34 34

2.2 rischio chimico 37 2.3 rischi fisici 39

39 2.3.2 microclima 41

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2,4 4,9 51,2 22 19,5

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FUNGHI PATOGENICITA’

Aspergillus niger

Scopulariopsis brevicaulis

Fusarium verticillioides

Penicillium expansum

Aspergillus nigerScopulariopsis brevicaulisPenicillium expansum

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